自力ペペロンチーニ2009.6.21 作

自力ペペロンチーニ2009.6.21 作

うまく出来た。味はＯＫ。ちゃんと仕上がる前に味見して、塩を足しました。でも・・・火力を強くとのアドバイスにとらわれすぎて、なんだか油を焦がし、つぶしにんにくと鷹の爪も焦がしてしまい、麺をあえると、麺が赤く染まってしまいました。あの麺のクリーム色が、またあの「death」色に、真っ赤に染まってしまったのが残念。まだまだ未完・・・