台北・梅門六調通・梅門防空洞

台湾の気功師

李鳳山老師の

「梅門」

そのレストランは、

数店舗あります。

だいぶ前に数回伺ったときの様子は

このブログでもご紹介しました。

今回の台湾旅では

いくつかの店舗から

ふたつに行ってきましたので

その記録を兼ねて。

まず・・

どちらも、『素食レストラン』として

とてもおいしいお店です！

こだわりの美味しいお茶も飲めます！

こだわりお菓子や食品、

気（パワー）の入ったお水なども

売っています！

『梅門六調通』

『梅門防空洞』

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梅門六調通
台北市林森北路107巷69號1F&B1
営業時間：AM11:30～PM21:00（月曜定休）

私たちは特別に

お茶セットだけ（お茶コースではなく）

頼んで飲ませていただき

その後、

お茶の話を伺ってきましたが、

お茶コースだと

渡された服に着替えて

（その前にシャワーして）

道場で気功をして

それから

お茶を味わうという

数時間たっぷりのコースになるようです。

また、

食事もする場合、

食後に場所を移動して

ゆっくりお茶を楽しんで

その後、

興味があれば

気功などをするのが

一般的な流れのようです。

次回は、

ちゃんとした流れで

過ごさせていただこうと思います。

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梅門防空洞
台北市延平南路87號B1
営業時間：AM11:00～PM22:00（月曜定休）

西門からすぐ。

台北駅からも近いので

とても便利だと思います！

お料理もおいしいですが、

気功水が売っていたりと

売っている商品を見るのも

面白いです！

気功や素食、気養生にご興味がある方は

どちらかにぜひ！

簡単な動画も作りましたので

良ければご覧ください

参考までに

newstaiwanさまより

「梅門」，是蔬食餐廳？是茶館？
都是！都不是！
澤地萃蔬食專欄/游宏琦
整體氛圍倒像是都市叢林中一處靜慮深謐的禪林花園；
在梅門餐飲裡的工作人員行儀猶如道場中的現代修士。
將老祖宗傳承千年智慧融入於飲食，
讓食物如太極五行在體內運轉生化：
用環境空間打開顧客的眼耳鼻舌身，
用水火坎離定位讓心意周遊於六虛。
梅門的素食養生餐廚，
緣起一碗蕃茄豆腐湯。
禪武不二
禪廚不二
禪茶不二
既然梅門的番茄湯番茄（一番鬥腐湯麵）是入門是經典是餐廚工夫的起手式，那我一定得來好好嚐嚐；
並且親自會一會梅門蔬食餐飲的主廚，有廚房裡的太極張三丰稱號的這位，
溫光辰主廚。
文化即生活、言教不如身教！
經典上的文字在梅門毫無違和的如：
華枝春滿、
天心月圓、
瀝瀝現前，舒展出古德芬芳。

「梅門」、それはベジタリアンレストラン？ 茶館？
両方です！ どっちでもない
・・（中略）・
全体の雰囲気は、都会のジャングルの中にある静かな禅庭園のようだ
梅門レストランのスタッフは、道教の寺院にいる僧侶のように振舞います。
先人たちが受け継いできた何千年もの知恵を食に融合させ、
太極拳や五行などの食べ物を体内で循環させます。
環境空間を利用してお客様の目、耳、鼻、舌、身を開き、
水、火、坎離 、その他の要素は、心が6つの仮想世界を旅できるように配置されています。
・・（中略）・
梅門の精進料理のシェフで、厨房の「太極張三豊」と呼ばれるシェフにも会いたかった。

溫光辰シェフ
文化は人生であり、言葉で教えることは手本で教えることに劣る！
古典の言葉は梅門では矛盾しない：
「春には枝に花が咲き、
月は空の真ん中で満ちる、
古来よりの徳の香りが今、巷に広がっている。」