日の出らぁめん 大船店（鎌倉市大船）

日の出らーめん。

大船店は大船駅笠間口を出たところすぐ、鎌倉市大船1-8-4にあります。

まさか大船に進出するとは思いもしなかった...、ってびっくりしてから早半年。
地元なのに...、今回が初訪問です。

何回か挑戦しようとしたのですが、いつもお客さんいっぱいで敬遠していたのです。

特濃醤油ラーメンを注文。

高粘度ドロドロ魚介豚骨スープ。
バランス重視で、鰹は突出はしていません。
さすが特濃というだけあります、重量感を期待して裏切られることは無い....。
ただし、バランス重視の創りのせいか、のっぺらぼう感があって、もう少し深みが欲しいところ...。

麺は太めちぢれ。
スープとの絡みは抜群。
もちもちした食感が心地良い。
良い麺ですよ、コレ。

メニューによって麺のセッティングを細かく変えてくるところは好印象。

チャーシューはなかなかのハイクオリティ。
食感柔らかめ、味付けはちょうど良いところをついてました。

写真は特濃醤油ラーメン　700円。
おいしくいただきました。

メニューが豊富な店です。
アンチつけ麺の僕としては、つけ麺系を試そうとは思いませんが（笑）、特濃醤油ラーメンは良い作品でした。