大原家（鎌倉市大船）

大原家。

JR大船駅から歩いて3,4分ほど、鎌倉市大船1-11-20にあります。
「久々訪問シリーズ」第8弾。

結構通っていたのですが、なんとはなしに一年以上ご無沙汰していました。

麺増しを注文。

濃厚家系スープ。
久々に味わうこの粘度！快感だなぁ....（笑）。
この舌にドシンとくる重さは、同じ「濃厚」という言葉で語られがちですが、吉村家/直系のワイルドさとは少し異なる方向を向いていると感じます。
脂感よりも粘度に重きを置いているというか....。
僕はどちらも大好き。

醤油感は以前より増した感じ。

麺増しではどんぶりを変えるようになったのかな？
以前は普通も麺増しも同じどんぶりだったので、麺増しの場合、麺とスープのバランスが悪くなっていましたが、どんぶりが白い大きなものに変わったので、問題はクリアされています。

実に素晴らしい出来！


麺は平打ちちぢれ。
湯で加減ばっちり、文句なし。


チャーシューも相変わらず、良い感じでした。
今日のはごつごつの肉厚なものにあたった、ラッキー。

写真は麺増し　麺硬め　750円。
おいしくいただきました。

完璧な出来でした！
満点。