きつね弁当

今日も天気が良い。
良いのはいいが、故に、悲しいかな全体暖房が入らない。


今日は、先日某雑誌で見た「超簡単手抜き弁当」特集から、お稲荷さん弁当。
雑誌では、酢飯に甘辛く煮つけた油揚げをどーーーんとのせるものだったが、私は酢飯じゃないからきつね弁当かな？

あとは、ほうれん草の胡麻和えと、イカフライ（お惣菜）、みょうがの甘酢漬け、菊のお浸し別容器で。


昨夜は、先日摘んできた「もって菊」を、茹でた。

こんなにあったのが、




茹でると、大きめのタッパーにこんぐらい。



それこそ毎日、弁当にも夕食にも、幸せな菊三昧の日々。