きのこオムレツ

 

今日はきのこオムレツと野菜のスープ。

エリンギ、舞茸、しめじ、きのこ類を炒めて薄味をつけて保存しておく。

そのままでも美味しいけれど、卵で包んでオムライスにすると更に美味しい。

 

玉葱、キャベツ人参、コーン、ブロッコリなどの野菜をコンソメで味付け。

スープジャーで持参すると、食べる頃まで熱々で本当に美味しいなと思う。

 

 

 

仕事は、ここに来て本格的になって来た。

補助的な立場ではなく、一人でも責任もって出来るように覚える。

日々緊張しながら、覚えの悪さと闘いながらしっかり頑張らねば。