マサラ チャイ（spice tea)を淹れる

おはようございます。

少し強い風が吹いていますが、暖かい朝です。

愛犬Mayと歩いて、走ってきました。

今朝も目力（めじから）を感じさせるいい食いっぷり。

私の方は、ハムストリングに違和感があるので

ロングコースは自重。

 

さて、朝はいつもコーヒーですが、

先週は山荘の庭の掃除で、焙煎の時間がとれませんでした。

それから、一つのモノに関心をもつと

ぐっとそれに傾注してしまうのが、私のクセ。

今はインドですね。

というわけで、今朝の飲み物はマサラチャイです。

茶葉（アールグレイ）を少量の水で

煮出します。

抽出されたら、水を足して、

スパイスと砂糖を加えます。

スパイスはカルダモン（緑色）、シナモン、コリアンダー

クミン、クローブです。

水と同量の牛乳を加えて

沸騰に気をつけ弱火で１５分。

１５分といえば

ちょうど英語がone lessonできます。

ほったらかしでもいい感じにできてます。

茶こしで

漉したら

できあがり。

何だか朝からカレーが食べたくなりました。

 

それでは今日もよい一日を始めましょう。