師恩「吟醸生原酒」

　山形県の中央、月山のふもとにあるのが西川町です。「ふもとにある」というよりも、町の大部分が月山。「秘境」と言うと失礼かも知れませんが、とにかく良い所なのです。

　そんな西川町に酒蔵があるとは知りませんでした。山形に来て四半世紀ですが、まだ知らないことがたくさんあるんですね。

　秘境で醸された日本酒にふさわしく、扱っている酒店がほとんどない。寒河江市の１店のみ。休日だった一昨日に行ってみたのです。

　「師恩」。グレードが4種類ほどありましたが、上から2番目の純米吟醸の生原酒を。これでもかなり安い。

　さて、期待して開栓。

　内陸部の酒は、昔ながらの重い感じがするものが多い傾向があります。覚悟していましたが、予想に反して、香りは軽く華やか。

　味も、びっくりするほど華やかでした。甘みが洗練されている。…意外でした。

　ローカルな無人駅に降り立ち、覚悟して宿泊先に向かうと、逆に都会でも目をひくほどの、お洒落なシティホテルだったような。

　予想外に、洗練された味を堪能しました。山形の秘境には、上質なものがまだまだあるようです。

　秘境の豊かさを堪能しました。