ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2021年8月11日(水)

「とんぼ」「シゲジン」「にじいろ」の三店舗コラボ今回二店目は「シゲジン」。

カマス煮干しの冷製スープと「にじいろ」の麺が共通項目。

「シゲジン」では大葉とコーン揚げ、カマスのツミレ、オクラの、玉蜀黍の髭茶のジュレと伊藤さんらしさ全開。

オクラの花はネバネバ感があるのを初めて知りました。

伊藤さんが「にじいろ」で四苦八苦して打ったピロピロ平打ち麺も👍️

ツミレは出涸らしでフードロス対策にもなってます！SDGsですね。

〆ジンのお茶漬けのカマスは鮮魚です。

こちらも美味い！

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

冷酷なもろヒゲのおカマ茶ゃん¥1000、しめのおカマがちゃんづけ¥400

場所:八王子市中町8-9

#らーめん #シゲジン #八王子市

麺・Dining毘沙門天(日野市)

2021年8月11日(水)

ランチは「毘沙門天」

ご主人が退院されたので早速昼飯で行って来ました。

限定は冷麺にキムチ油そば、ホルモン油そばもありますが、

デフォメニューのチャーシュー油そばを発注。

独特のタレが太麺に絡んで相変わらず美味い😍

スープも勿論頂きました。

つけ麺風に頂くのがよい。

胡椒と酢と辣油で味変して。

元気になってくれてよかったです！

ごちそさんでした！

チャーシュー油そば¥1000チャーシュー油そば¥1000

場所:日野市多摩平1-6-1

#毘沙門天 #らーめん #しるなし #日野市