鴨中華そば楓(八王子市)

2021年8月9日(月)

2軒目は八王子に移動して「鴨中華そば楓」へ。

前回と同じ特製を未食のキーマ丼と共に頂きました。

スープは紀州鴨の深みのあるお出汁にコクの有る醤油ダレ。

ライ麦の香りがとコシが増した新手揉み麺がこのスープにとても合います。

TPはロース、モモ、団子の三種の鴨肉にネギ、味玉、三葉。

お初のキーマカレーは辛みはなくご飯の上に卵黄も乗って色々楽しめます。

こりゃまたうまい！

大将から新しい名刺もらった。

第１号だそな。

光栄です😆

ごちそさんでした！

特製紀州鴨中華そば¥1250、紀州鴨キーマ丼¥500

場所:八王子市明神町3-24-12

#八王子市 #らーめん #鴨中華そば楓

ほじなし(立川市)

2021年8月9日(月)

昨日Twitterでフォロワーさんがあげてた立川の新店「ほじなし」に11時過ぎに到着しPP。

情報が少なく開店時間不明でしたが待っているとご主人が出て来て中にいれてくれました。

開始時間は11時半で、

当面の間定休日無し、

昼のみの営業とのことです。(臨休あり)

こちらは居酒屋の「あかつき」として営業したました。

その時に青梅の「㐂九家」とのコラボでらーめんを提供したこともあり、

オープンに際してアドバイスを受けてるそうです。

メニューは一つで生姜醤油。

お出汁は比内地鶏メインとの事ですが甘めの濃い生姜醤油にほうれん草は長岡を彷彿させます。

麺は縮れた中太麺。

写真を取り忘れた💦

昨日食べた方の写真と比べネギの散らし方と味玉が違いますね。

骨無しソーキとチャーシュー、メンマ美味いです。

美味しく食べ進みあっという間に完飲完食。

メニューは今後代わっていくようで、

ご主人の故郷の秋田・十文字中華そばも提供したいそうです。

ごちそさんでした！

本日の中華そば¥800

場所:立川市高松町3-26-16

#らーめん #新店 #立川市 #ほじなし