らーめん椿(八王子市)

2020年2月16日(日)

3杯目は時間をおいて「椿」でオヤツ。

今日もかなり少くなった上善如水純米大吟醸とアテを頂いてからのらーめん。

醤油と塩が選べますが前回は塩だったので醤油をセレクト。

今回は黄金シャモ、大山鶏、鴨、アサリのスープ。

黄金シャモの大きさは軍鶏より大きいそうで旨味がスバらしいけど、

主張が強すぎて鴨やアサリは目立たなくなってます。

美味しかったけどバランスって難しいですね。

足助の白たまりを使った塩も食べたかった。

ごちそさんでした！

味玉椿ノ鶏そば950円、本日ノ日本酒300円

場所:八王子市大和田町5-10-1

#八王子市 #らーめん #楓 #椿

らーめん・つけめん口樂(八王子市)

2020年2月16日(日)

続いて下柚木「口樂」までバスで移動して限定を頂きました。

食券を渡す際にツイートにあったニンニク・ショウガ無料TPをコール。

たっぷりのニラがまず目につきますが

スープは意外にアッサリだけど旨味タップリ。

いつもの麺&チャーシュー二種類も健在。

卓上の山椒&一味で味変して完飲完食。

ごちそさんでした！

スタミナニラそば850円

場所:八王子市下柚木2-9-11

#八王子市 #らーめん #口樂

八王子響(八王子市)

2020年2月16日(日)

一杯目は「響」。

今回の限定は店主さんが食べ歩きをしていた頃に流行っていた魚介豚骨。

当時とは異なり魚粉は使わずスープの粘度は下げてます。

豚骨に鶏も入り鯖節が効いて飲みやすくウマイです。

懐かしいけど一周して新しいらーめん。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

濃厚魚介豚骨ラーメン820円

場所:八王子市平岡町15-14

#八王子市 #らーめん #響 #八王子響