ベトナム風 おうちカフェレッスン♪
☆【ビクトリノックス×クスパ】コラボレーション企画☆
先日お知らせしておりました【ビクトリノックス】のナイフを使った
レッスンの1回目を開催しました。（5月8日）
↑のペティーナイフ、ソフトフランスパンの仕上げ作業に使います。
とにかくよく切れる！！！
やわらかい生地にナイフを入れるのはとっても難しい作業です。
そんな作業が初めての生徒さんもいらっしゃいましたが
みなさんとても上手にクープが入りました＾＾
このナイフは”トマト・べジタブルナイフ”、完熟トマトも
やわらかーいお豆腐もとってもきれいにカットできる
優れもの＾＾
今回は「トマトとお豆腐のカプレーゼ」がメニューのなっているので
みなさん真剣にお豆腐をカット
「こんなに薄くお豆腐を切ったことないですね～」などのご感想。
ソフトフランスパンが焼け、粗熱が取れたところで
”ブレッドナイフ”を使ってパンをカット。
やわらかい生地もスイスイカットできます＾＾
そして出来上がったのが↑こちら。
・ベトナム風 米粉入りソフトバゲット
・ベトナム風スープ
・お豆腐のカプレーゼ の3品。
今回アレンジバージョンとして
ソフトバゲットには「バインミー（ベトナム風なます）」をサンド、
、お豆腐のカプレーゼには「しそのジュノベーゼ」を添え、
おまけのデザートは「ベトナム風プリン」のご提案をさせて
頂きました。
とにかくナイフの切れが良いのでみなさん大絶賛。
ご試食終了後、アンケートの記入、ナイフの注文と最後まで
忙しいレッスンとなりました（笑）
なおご参加いただいた生徒さんにはビクトリノックスのナイフを
割引料金で販売いたしております。
大変人気のレッスンで、どの会も満席のご予約を頂きありがとうございます。
1回目は何故か緊張しまくりのN先生でしたが、残り4回は（ご好評につき
1回増やしました）落ち着きを取り戻してくれることでしょう（笑）
☆旅行記はまた後日(*^。^*)
