ウィンナーピラフ

ウィンナーソーセージとソースの、おこちゃま味ピラフです。

（分量は２人前）
１、米１合は洗ってざるに上げる。
２、たまねぎ１／４個はみじん切りにする。
３、にんじん５ｃｍは２～３ｍｍ厚さの半月切りにする。
４、ピーマン１個はヘタと種を取り、１．５ｃｍ角に切る。
５、しいたけ２枚は軸を取り１．５ｃｍ角に切る。
６、ウィンナーソーセージ２本は７ｍｍ厚さに切る。
７、小鍋に水カップ２と固形スープの素１個を入れて煮溶かし、ウスターソース大さじ２／３、塩・胡椒少々を加える。
８、パエリア鍋（直径１６～１８ｃｍ、なければフライパンで）に油を熱し、たまねぎを炒める。
９、たまねぎが透明になったら、３～６の具を加え炒める。
１０、米を加えてさらに炒め、全体に油が回ったら７のスープを１．５カップ程度加え、米と具を平らにならす。
１１、スープが沸騰したら火を弱め、アルミホイルで全体を覆い、弱火で１０分ほど炊く。
１２、１０分ほど蒸らし、アルミホイルの蓋をはずして全体を大きく混ぜる。

簡単に出来るので忙しいときによく登場するピラフです。
ビールにも合います。


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