愛媛のもち麦

『日本の食生活全集第３８巻愛媛の食事』（1988年）に付録されていた月報２４号の「編集室から」という編集後記に、愛媛のもち麦について書かれていた。

「麦にも糯（もち）と粳（うるち）があります。南予の西海町で、もちといえば「もち麦」をさし、行事の日には、麦もちやしっぱりもち、べらもちをつくります。しかし、現在ではほとんど栽培されることなく、今回は大洲の丸本平吉さん、東予市の田口朋子さんから提供を受けました。この場を借りてお礼申し上げます。一つの種が消えてゆくのはさみしいものです。もち麦の復活をねがってやみません。」

もち麦は、裸麦の一種で、米の裏作で作られていたという話はよく聞く。いまでも栽培されているようで、県内の産直市でもたまに見かける。

もち食については、愛媛はサトイモとの関連（もちなしの正月）や、このもち麦のことなど、話題には事欠かない。


＊高速バスで携帯から投稿しているが、時間を潰すにはちょうどいい。