今回、抜栓したイタリアワインはクズマーノの“クビア” インツォリア（”Cubia” Insolia Sicilia I. G. T.）２０１０です。
このブドウはトスカーナではアンソニカと呼ばれています。酸の控えめな、淑やかな果実味が特徴です。、甘夏柑のマーマレード、マーコット、ネロリ油、ブラットオレンジの柑橘系の香りのオンパレードに、ちょこっとヒッコリーの香り。円熟した柔らかな酸にほろ苦さはとても穏やかなアフターがあります。
飲んでいる最中に、食材や料理とワインとの相性が思い浮かんできませんでした。何かが飛び抜けたワインではなく、華々しさのないおっとりした香りと味わいが、そうさせたのかもしれませ。しかし、美味しく有意義なワインでした。