カステッロ ディ イエージ ヴェルディッキオ クラッシコ リゼルヴァ プレーニオ（Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rizerva Plenio）２０１０を新しくリストに追加したワインです。天候に恵まれた２０１０年であり、評価も高かったので３本は将来の楽しみに取っておきます。
プレーニオは内部をガラス コーティングされたコンクリート タンクで熟成をされます。そこから仕立てられる、ゆで卵のような弾力にゆったりと構えた味わいが、私を虜にします。ステンレス タンクとバリックで発酵され、スナップの効いた骨格をコンクリート タンクの中でゆるりゆるりと肉付けをされたワインは、時が流れ、その艶やかさが透明感を伴って研ぎ澄まされていきます。うふ～ふな１０年後が待ち遠しい。