アスパラガスの謎

昨日の夕食は、マヒマヒの照り焼き、イタリアンハーブのリゾット、そして
アスパラガスのオレンジソース。

夫が「アスパラガスを食べると、オシッコが臭くなる」と言う。
それは初耳である。そこで、asparagus+peeでgoogleしてみた。

すると、あるわ、あるわ！
夫だけではなかったのだ。
http://www.discovery.com/area/skinnyon/skinnyon970115/skinny1.html
アスパラガスは利尿作用があり、含まれる代謝物質のためオシッコに特有の
ニオイが出るのだという。とくに体に害があるとかではない。

アスパラガスは、春を告げる野菜。
まだ雪の残る山であるが、アスパラガスの鮮やかな緑の穂が一足先に春の味
を運んでくれる。今度はポタージュスープにしてみよう。