恵みの雨

やっとのことで、まとまった雨が降る。

日照り続きで給水制限が厳しく、芝生のスプリンクラー使用禁止令まで出ていた。なので、久しぶりの雨にみなホッとしている。今夜は、涼しくて良く眠れるだろう。

しばらく暑くてオーブン料理を控えていたが、今朝は久しぶりにアイスクリーム・ブレッドを焼いた。残ったアイスは、ＴＡＢＩちゃんにごほうび。


「アイス大好き～」

雨で庭仕事ができないと、こんなにも時間が余るのか？今日は、前からやってみたかったセビルオレンジのマーマレードに挑戦。



スペイン産のこのオレンジは、苦くて生では消費されないけどマーマレードとしてイギリスで人気。カナダにも、在加イギリス人のためにイギリス経由でスペインから輸入されている。大なべ一杯できたので、メイソン瓶に詰めて煮沸密封。こうしておくと、常温で何ヶ月ももつ。贈り物にしたり、パンに塗って食べたり紅茶に入れたり、これから楽しみ。


ＴＡＢＩパパのカプチーノ・アート（笑）