カボチャ作戦

味覚の秋。

芋・栗・南京に目のない私としては、秋はうまいもの続々でうれしい季節
なのだが、それは日本での話。こっちのカボチャは水っぽくてちっとも
美味しくない。

オーガニック野菜の宅配に入ったので、週に一度野菜が届くのだが、さすがに
青物は少なくなり根菜類に混じってカボチャが入ってきた。よくハロウィーン
に出てくる、オレンジ色のやつだ。夫はカボチャが大嫌い、ＴＡＢＩも食べ
ない。私もこの種のカボチャは嫌いである。

でも、捨てるのはもったいない。高いし、なんとか食えるようにできないか。
いろいろ考えあぐね、カボチャのプリンを作ることに。カボチャ臭さが前面
に出ないように、クリームの量を増やしてみた。

大成功！
オレンジ色のクリームブリュレといったかんじの、とろりとしてまろやかな
プリンに出来上がり。これなら食える。さらに驚いたことには、いつもは
カボチャに手をつけない夫まで「うまい！」と言う。ＴＡＢＩまでヨダレを
流してお座りして待っている。そーか、プリンにすれば我が家の男どもは
カボチャを食うのか。

これからは、このテでカボチャを消費しよう。