ドメーヌ・シャルロパン・パリゾ ジュブレ・シャンベルタン テール・ブランシュ 2004

Domaine Charlopin PARIZOT GEVREY-CHMBERTIN TERRES BLANCHES 2004
　
日曜日は休肝日でした。
前回が2年弱前の2010.06に試飲しています。Vintage的にもうそろそろピークダウンする頃かなと思いつつ、04のテールブランシュはこのボトルで最後です。

開栓時にスクリュープルで抜けなかったので、ラギオールで抜栓。ブッションの崩れ方からブーちゃんの恐れを感じたのですが、2時間後の香味でも問題ありませんでした。

この造り手のワインは、美味しいのですが、違和感を感じるときがあります。
恐らく、Vintageに合わせた調整、例えば04や07なら酸に対する補糖だろうと思うのですが、違和感を感ずるか感じないかの境目を知っていて、そのＭａｘライン以内での調整ではないだろうかと思います。

まあ、熟成がここまで進むと、もう補糖等の調整感はないので分かりません。ただ、市場価格の高騰ほど私には魅力的ではなくなった感があります。故に、セラーには０５のジュブシャン・ジャスティスしかありません。０９ＡＣブルなどは、2.8ｋほどで買えましたが触手が・・・・・。

まあ、これはこれで良く言えば優等生を”造ったのではなく、作った”ワインかな。　(?_?)


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