ポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ ドメーヌ・ミュール・ブランシュ 2012 ②

Paul Jaboulet Aîné Domaine Mule Blanche Crozes-Hermitage Blanc 2012

前回よりもセパージュ（ルサンヌ50％、マルサンヌ50％）のバラけた取り留めのない香味に、ちょっとがっかりで、熟成するイメージはまるで？ですね。いずれにしても私の従前からのポールジャブレのイメージが良すぎたのかも。

それとも2012は北ローヌは天候に恵まれなかったのか。仕方ないので、1週間～10日ほど放置してみて、熟成を予見できる変化をほんの少し垣間見られればと・・・。

＜4/4記入 6日目＞
可成りルサンヌとマルサンヌの解合いに無理がなくなりました。6日目で可成り美味しく飲め、もう少し放置してより熟成感に見立てられればセラーに寝かせているstockの開栓時期が良そうできるかもしれません。

＜4/8記入 10日目＞
ピュアなローヌの白ワインになりました。ボーカステルＶＶ1999 を彷彿させて欲しいですが、それは欲張りすぎというものでしょう。それでも2つのセパージュの混醸という段差はもう感じません。果実味の弱さを感じますが、10年程度寝かせれば優しさのあるワインになるかな。



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