はるのの絶品…バーニャカウダソース

見てみて～(*^^*)



私のだ～～～～い好きな、はるのの田島シェフの絶品バーニャカウダソース!!
評判がいいので、小分けしたものを販売し始めました～(*^^*)
昨日のお料理教室の時に、それを知って、早速戴いて参りましたよ～(*^▽^)/★*☆♪
本当は、夜のご飯の時に開けるつもりだったけど…待ちきれなくて、お昼にレタスに塗りたくって、戴いちゃいました～(￣▽￣;)
あ～、美味しい!!
すんごい美味しい!!!!!!
これ、娘が働いてるお店だから…という、贔屓目に言ってる訳じゃありませんからね～!!
本当にうんまいの～(*^^*)

日本人に馴染みのある、「お味噌」が隠し味に入っているんだとか…!!
だから、食べやすいのかしらね～(*^^*)
はるののお通しには、スティック野菜にこのバーニャカウダソースがついたものが出てくるんだけど、田島シェフ、私が大好きなのを知っていてくださるのか、私が行くと、たっぷりお出ししてくださいます!!

今夜のご飯、最近はまっている、食の駅…所沢で、いろんなお野菜買ってきたので、それとこのバーニャカウダソースで、戴きますよ～(*^^*)
メインは…いつものミートソース!!



たーっぷりのみじん切りの玉ねぎ、人参、セロリを使いまして…



…こんな感じ？
これをゆっくり炒めまして、合挽き肉と一緒に炒めて、トマトパサーダとデミグラスソースで圧力鍋でガーーーッとね！
ちなみに今日は、玉ねぎ４個、人参太いの１本、セロリは株ごと買ったときの真ん中の白いところを5～6本!!
葉っぱももちろん投入しますよ～(*^^*)
このくらい入れても、あっという間に４分の１位に…!!
合挽きは、500g！

あ～、夜が待ち遠しい!!