徳島中華そば ふく利

にころこさんから、徳島土産を送ってもらった。



わーい！
四国おひとり殿の旅で、すっかりはまってしまった
徳島ラーメンではないか！
しかもあの「徳島中華そば　ふく利」だぞ。
早速食べるのだ！開けてみよう。



げっ、具材が多い、
あの「荻窪ラーメン十八番」の時のトラウマが、、、
きっどさんに作れるかな～？



作り方を読むと、スープを混ぜて
茹でた麺を絡めるだけと、
きっどさんにもなんとかこなせそう。
それに流石プロが書いた印刷物の説明書
リュウビ店長のイタズラ書き（？）とは大分違う、
的確でわかり易い、
にころこさんの「新鮮な卵だけ用意してね」の言葉を信じて
レッツ、クッキング！！
あっ、クッキング中の写真はございません
そんな余裕なんぞ、あるわきゃねえ。

まあ、スープとダシを温めて混ぜて
その間にたっぷりなお湯で麺を茹でて
チャーシューお卵の黄身をのせる
と言葉で書けば簡単だが、
これが時間との勝負！
バリカタ好みのすっかり大人になったきっどさんにとって
茹で過ぎは厳禁！！
茹で時間が１分半～２分とあるので
ロスタイムを考慮し、携帯のアラームを１分にセットだ！
その間に丼鉢を温めていたお湯を捨てスープを注ぐ、
チャーシューを電子レンジで温めてるとPi-Pi-Pi-、
ともう１分か？！
にころこさんのアドバイス通り、ここでびっくり水を投下～



・・・卵割れてるし
麺を茹ですぎてるし
一瞬で食べきったので、
もう一杯、レッツ・クッキング！
（注：でっかり丼鉢を買いやした）



おっ、こんどは卵の黄身も円形維持！
麺の茹で方のやや固でバッチリ！
そして勿論、
う～んま～い！
これこれ、このコクのある甘辛いスープこそが
徳島ラーメンよ！
でも、こうなると、もやしが欲しかったな～

で、２日後再びリベンジ
もやしをコンビニで調達しようとしたら
中国産で「絶対、火を通して下さい」の文言に
思わず棚に戻してしまった。
その代わりゲットしたのが「牛丼の元」
そうそう、徳島ラーメンと言えば「スキヤキ風のばら肉のせ」ですがな。
それを「牛丼の元」で代用だい！



どう？どう？
なんか、それっぽいでしょうが？
やったねきっどさん、
これぞ最終進化形やね！
さあ～、すっかり眉山気分で頂くぞー。

・・・失敗した。
見た目はイケててんけどな～。
牛丼の元の出汁にすっかりラーメン全体が支配され
せかっくの「徳島中華そば　ふく利」のスープが台無しや。
うわ～、めっちゃ臭い。。。
あかん、やっぱりきっどさんは食べるの専門や。