そば の 「玄さん」

第２０７回記事（２０１４年９月１日（月）発行）・・・・毎週月曜日発行予定

皆さんは、このタイトルで何を想像されます？
私は、そば＋玄さん　だと
ついつい、玄そば（粉になっていない実のそば）を思い出してしまいます。

実家ではかつてそばを育てていて、その玄そばを粉にして、
そば打ちをしていました。特に、年越しそばは手打ちでした。

久しぶりに　出石そば　を食べたくなりました。
「がっしゃあ　うみゃーで」



＜三＞