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ブログ 「晴耕雨読 in 神鍋高原」
第２２４回記事（２０１４年１２月２２日（月）配信）・・・・・毎週月曜日配信予定
タイトル 経営の本棚 ⑪ 「カレーの経営学」 井上岳久
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このカテゴリー（経営の本棚）の第２回目ですが、「回転寿司の経営学」（著作：米川伸生。出版：東洋経済社。）という本を紹介しています。この「カレーの経営学」はその姉妹書になります。
カレーは私は大好きですし、皆さんも好きではないでしょうか。そのため、興味がわいて一気に読んでしまいました。
カレーについて造詣の深い著者（かつて横浜にあったカレーミュージアムの館長。その後、カレー総合研究所代表）が、カレーの王者とも言えるハウス食品さんを中心に、勝ち続ける驚異の仕掛け・ノウハウを綴っています。
しかし、一番興味を覚えたのは、チャレンジャーとなる企業さんのチャレンジです。具体的には、
大塚食品さんのレトルトカレーの開発
グリコさんの熟カレーの開発・発売
中村屋さんの高級レトルトカレーの発売
などなど。
最近は、レンジで温めることができるレトルトカレーも発売されています。
さらに、売り上げでは２番目のＳ＆Ｂ食品さんも頑張っておられますので。
データ
ページ：１６９ｐ
定価：本体１５００円＋税
出版：２０１２年
その他、著者や出版社は上記文章を参照ください。
＜三郎右衛門＞
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ブログ 「晴耕雨読 in 神鍋高原」
第２２３回記事（２０１４年１２月１５日（月）配信）・・・・・毎週月曜日配信予定
タイトル 季節の花 １２月 アザミ
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神鍋はまたまた寒波で、雪が降り積もっているのではないかと思います。
雪が降る前にさびしくなった畑などで花を探してみると、
キク系の花とこの花しか見つからないように思います。
アザミ
葉に棘があるので、触るとたいへん痛いので、いやな花です。
調べてみるとアザミはキク科アザミ属の花なので、
同じキク科なので、まだまだ元気で花を咲かせているのでしょうね。
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ブログ 「晴耕雨読 in 神鍋高原」
第２２２回記事（２０１４年１２月８日（月）配信）・・・・・毎週月曜日配信予定
タイトル 勝手に神鍋遺産 ⑨干し柿
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１２月になって、急に寒波が襲い、実家での積雪は約３０ｃｍだそうです。
もうすぐスキーが出来そうです。
先週の１１月３０日（日）は近畿の中学校の駅伝大会でしたが、雪の影響は受けず無事終わって良かったです。個人的にも、雪囲い作りと大根掘りとスノータイヤへの交換が済んでおり、一安心です。
今回は、神鍋高原で晩秋に良く見られる干し柿作りの写真です。
干し柿は神鍋高原の特産品として出荷模されています。
あちらにもこちらにも柿の木があり、今は各家々の軒先に写真②のような鮮やかな色の皮をむいた柿が吊るされています。
我が家の干し柿もなかなかのもので、喜んでいただけるので、いろいろな方に配っています。
今年度は限定１００個です。
①葉の落ちた柿の木から柿をぼり、（１１月中旬）
②柿の皮をむいて干します、（１１月中旬）
③最後はこんな風になります。（１月初旬）
付いている白い粉は砂糖とほぼ同じ、とても甘いです。
干し柿が大好きな人には「たまらない一品」です。
三郎右衛門
