ケバブランチ

ブランチ学園都市のフードコートでお昼を食べる

最近読んでる漫画の影響でペルシャ料理を食べたくて探しているが、トルコ料理店はあってもペルシャ料理はなかなかない

食べたい料理は漫画に出てくる鶏肉をザクロペーストで煮込むというフェシェンジュンという料理

レシピは公開されているがザクロペーストってなかなか高価だ

とりあえず今日はケバブランチで我慢

白ご飯

ブリのお刺身

かぼちゃと鶏肉の煮物

だし汁・三温糖・酒・醤油

昆布と豚肉の煮物

豚こまとクラコンの昆布と煮汁を使う

イワシのつみれ汁

イワシは手で捌いて生姜汁・味噌・片栗粉・酒・白ネギと一緒にフードプロセッサーにかけて団子にする

熱湯に入れてネギを加え薄口醤油とみりんで調味する