冷凍たまご

今月の２５日から８月２日までの予定で、カルガリーへ行って来ることにしました。そのため冷蔵庫の中の野菜など冷凍できない物は食べてしまわなければなりません。追加を買わないで、兎に角冷蔵庫を空にしようと努めています。そして卵の賞味期限が切れていることに気付きました。このような賞味期限というのは、その日以降については責任を持てませんという程度の意味ですから、割ってみると黄身はこんもりと盛上がっていてまだまだ新鮮です。でも、十日後の保障はありません。急いで食べてしまわなきゃ…。
それを聞いた娘が「卵は冷凍しておけるよ」

昨日お昼に招かれたいつものご夫妻のところでこの話しをしたら、彼らもビックリ。「若い人たちから学ぶ、と言うことも有るわけよね」と感心していました。

そのまま冷凍するのではなく、割って、殻から出して冷凍するのですが、後日どういう使い方をするかで、黄身白身を別けておくなどの心遣いは必要です。
幾つも残っていないのだけれど、ンじゃ試しにやってみようと、小さい容器に一個づつ入れて凍らせました。
郵便物の保留も、猫の"ヴァケーション"も、空港までのシャトルも予約し、あとはカバンの荷造りです。