「松風焼き」がきれいにできました・・・飯村直美料理教室

今年最後の飯村直美料理教室。
「松風焼き」がおいしく・きれいにできました。
いのししもお正月に作る予定です。

今年最後のメニューでした。

シイタケをみじん切りに。

ボウルに材料をよく混ぜました。

きれいにまとまりました。

けしの実をまんべんなく振りました。

よく焼けました。

きれいに仕上がりました。

食べやすく、切りました。

＜松風焼き＞

材料:
鶏むねひき肉・・・・・400ｇ
干シイタケ・・・・・・3枚
ミカンの皮・・・・・・2分の1個
長ネギ・・・・・・・・100ｇ
けしの実・・・・・・・適量

調味料：
味噌・・・・・大匙2
ごま油・・・・大匙1
塩こうじ・・・小さじ1～2
片栗粉・・・・大匙2

作り方：
１）干しシイタケは戻しておきます。
　　ミカンの皮は、白い部分は取り除きます。

２）長ネギ、１）のシイタケ、ミカンの皮はみじん切りにします。

３）ボウルに、4２）のネギと」味噌とゴマ油を入れ、
　　よく混ぜ合わせてから、シイタケ、ミカンの皮、
　　ひき肉、砂糖、塩こうじ、片栗粉をくわえよく混ぜます。

４）オープンは180度予熱しておきます。
 　３）をオープンシートにひとまとめに乗せ、
　 厚さ3㎝の四角形にして、けしの実を上面にまんべんなく振り
　180度のオープンに入れ、まず20分焼き、焦げ目がついてきましたら、
　アルミ箔をかぶせさらに6分焼きます。

５）４）が冷めましたら、
　4×4ｃｍ角に切ります。

今年最後の飯村直美料理教室でした。
今回は4品料理を作り
いろいろ話題沸騰で
締めくくれました！！