「ひじきのキッシュ」はおいしかった！！・・・飯村直美料理教室

「ひじきのキッシュ」はおいしかった！！

先日のメニューでした。

「乾燥ひじき」を戻しました。

水気がなくなるまで炒めて冷ましておきます。

牛乳・生クリーム等を入れます。

耐熱皿に移します。

＜ひじきのキッシュ＞

材料：（5人分）
乾燥ひじき・・・・・25ｇ
レンコン・・・・・・100ｇ
人参・・・・・・・・70g
豚ひき肉・・・・・・150ｇ

A調味料：
しょう油・・・・・大匙2
酒・・・・・・・・大匙2
みりん・・・・・・大匙1
だしの素・・・・・小匙1
砂糖・・・・・・・小さじ2

ごま油・・・・・・大匙1と2分の1
ミックスチーズ・・120ｇ

B調味料：
卵・・・・・・・・・4個
牛乳・・・・・・・・2分の1C
塩・白こしょう・・・各少々
生クリーム・・・・・2分の1C
粉チーズ・・・・・・大匙1

作り方:
１）乾燥ひじきは、たっぷりのぬるま湯でもどしておきます。

２）レンコンは皮をむき、薄いいちょう切りにし、
　人参は長さ3ｃｍの千切りにします。

３）フライパンにごま油を熱し」、豚ひき肉を入れ、
　色が変わるまで炒めましたら、２）、１）の水気を切った
　ひじきを加え、Aの調味料を入れ、水気がなくなるまで、
　炒め、冷ましておきます。

４）Bの調味料をボウルに入れ、よく混ぜましたら、
　そこへ3）を加え混ぜましたら、、耐熱皿に移し、
　その上にミックスチーズを散らし、
　190度で予熱したオープンに入れ、約15分焼きます。

おいしかった！！