五目御飯・・・飯村直美料理教室

「五目御飯」です。
おいしかった！！

たくさん炊くと余計おいしいです。

先月の飯村直美料理教室でした。

☆五目御飯
☆煮込みハンバーグ
☆秋ナスの豚肉巻き
☆かいわれ大根と水菜のサラダ
☆お吸い物
と季節あふれる料理になりました。

≪五目御飯≫

材料：（5～6人分）

米・・・・・・・・・・・3合
鶏もも肉・・・・・・150ｇ
干しシイタケ・・3枚
ごぼう・・・・・・・10ｃｍ
にんじん・・・・・2分の1本
里芋・・・・・・・・3個

調味料

だし汁・・・・・・・・3カップ
塩・・・・・・・・・・・小さじ1強
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・小さじ1

作り方

１）米は炊く30分前に洗い、水につけておきます。
２）干しシイタケはぬるま湯でもどし、軸を取り、千切りにし、
　　ごぼうは、笹がきにして水に5分程さらし、水気を切ります。
３）鶏肉は1ｃｍ角に切り、にんじんは長さ3ｃｍの太めの千切りに切ります。
　　こんにゃくは下湯でして厚みを半分にし幅1ｃｍの薄切りにします。
４）　１）の米をざるにあげて釜に入れ、調味料を加え、軽く混ぜ、
　　　２）、３）の具を加え、炊き上げます。

おいしかった。

やはり
具を入れ炊き込んだ炊き込みご飯
おいしかった！！