「スライス人参のチーズ炒め」をたくさんいただきました。
スライスしますと多くいただけます。
軽く炒めます。
今回は
短時間で仕上がったものですが、
健康に優しいです。
＜スライス人参のチーズ炒め＞
材料（5人分）：
人参・・・・・3本
バター・・・・20g
キリチーズ・・2個
（クリームチーズ）
塩・胡椒・・・・・・・各少々
パセリみじん切り・・・少々
作り方：
１）人参は、ピラーで長くスライスします。
２）フライパンを弱火にかけ。バターを加え溶けたら、
1）の人参を加えしんなり炒めます。
３）２）にクリームチーズをちぎって加え、全体に混ぜ合わせたら、
最後に塩・胡椒し味付けします。
４）器に盛り、上からパセリみじん切りを散らします。
猛暑の夏には
料理は簡単にしたいです。
今回はそんなんメニューの品々でした。
料理の時間は短かったが、
話は長かった。
「鶏むね肉のきゅうりおろし」をおいしくいただきました。
猛暑の夏には最高でした。
夏には
超簡単料理で行きたいですね。
あっという間に仕上がります。
夏には
ねばねばのオクラのスープを。
＜鶏むね肉のきゅうりおろし＞
材料：（5人分）
鶏むね肉・・・・・2枚
塩こうじ・・・・・大匙1と2分の1
きゅうり・・・・・2本
酒・・・・・・・・大匙1と2分の1
A調味料
ポン酢しょうゆ・・・・・大匙1
ごま油・・・・・・・・・小匙1
作り方：
１）鶏むね肉は厚さを均一にし
皮目から、フォークで刺してから酒を1枚につき
片面小匙1、裏面小匙1をまぶし、次に塩こうじも同じく
まぶしておきます。
約20分つけておきます。
２）１）を耐熱器に入れ、
600ｗのレンジで1枚の片面1分30秒
返して同じく1分30秒かけます。
そのあと冷ましておきます。
３）きゅうりはすりおろし、かるく水気を切っておきます。
４）器に２）のむね肉を幅1.5㎝に切ったものを1人前2枚盛り、
その上に3）のきゅうりを乗せ
Aの調味料をポン酢しょうゆをかけてからごま油をかけます。
夏にはさっぱり、
超簡単料理になりました。
日めくりカレンダーから
☆天国って
幸せなんやね
福岡県 会社員の方
当時5歳の娘さんの一言でした。
遠方から
長男一家が来て
またまた家がにぎやかになりました。
