パテシェ大忙し
バレンタインデーの注文に大わらわ
ThankyouショコラとHappyショコラ￥２３０（税別）
クッキーとの詰め合わせ￥５８０（税別）
勿論ヴァローナのショコラを使いました
なぜヴァローナショコラを使っているかを
1922年フランス、ローヌ地方の一人の菓子職人が味わいへのこだわりと熱意で創業されたそうです
世界各地に契約農園を持ち栽培から収穫、発酵、乾燥、
そして豆の選定に至るまでを現地スタッフで行い
昔ながらの製法と職人的な技術を生かし
厳しい品質管理のもと最上のチョコレートを生み出している
これでお解りいただけるかな
少しお高いですが、皆さまに
安心で味わい深い物を召し上がっていただきたいですものﾈ
奈良の新鮮野菜が欲しくてパテシェYUKIに
あわび茸奈良の原木シイタケ小芋オークリーフレタス
トマトピーマンナス大根ディールイタリアンパセリ
そして
古都華いちご
お花のコーナーで目に付いた
ピンクネコヤナギと梅の花
春の温かみが感じられて
スッキリした立ち姿は
黄色のチューリップ
パテシェYUKIのお陰でいいもの見～付けた
ず～と気になっていた我が家の換気扇
プロペラ部分とフードは掃除できても
ダクトは
でも近年お店の火事の原因が「ダクト火災」
厨房などの排気ダクト内に蓄積された
スス、ホコリを含んだ油の汚れの固まりに、調理の火などが
引火し、
ダクト内で火災を発生させるらしい
我が家のダクトは
屋根の上
信頼できるお掃除本舗さんに
私達は宝山寺さんにお参りと奈良に仕入れに行かなければならなかったので
留守とお掃除をお願いし
作業前の写真を撮り忘れましたが
帰って見たら
ピカピカ
ダクトの中は写真には撮れなかったけど
油汚れが取れてスッキリ
お掃除本舗豊中インター店様
今年一番の寒さの中で屋根から汚れを取る作業は大変だったでしょうﾈ
きれいになった厨房に大満足です
本当にありがとうございました
血のつながらない子の彼女の為に昨日のシェフは大張り切り
ご予約のメニューは
オードブルスープイノシシデザート
そして彼女の誕生日なので
誕生日ケーキを聞いていた
まず初めに食べるのが大好きな彼女に
フォアグラのはちみつソースを
プレゼント
オードブルは
牡蠣のグラチィネ
野菜のクリームスープの後は
おおちやまくじらのソテー
ところが
食欲旺盛だと聞いていたから
特製海の幸のパイ包み焼きもプレゼント
特製とは
中身に天使のエビをいれ、そのうえ
オマールソースの中には天使のエビのミソを入れて濃厚なソースに
デザートは
りんごのムースとバニラビーンズのアイスクリーム
そして
二人の婚約を祝ってスワンのシュークリーム
スワンの飾り方がいつもは二つ向き合っているのに
仲良く寄り添っていてほしいから
シェフのが込められていたのだ
勿論シュクレフィレをかけて
ウワ
すご～い可愛い
彼女の喜びの声
とても明るく、笑い声が素敵な彼女
ハキハキとした性格で血のつながらない子を後押し
しっかりと引っ張ってくれそう
ふつつかな息子ですが
どうぞ末永くお願いします
今年もお雛様をお飾りすることに
カビが生えて無いかな
虫にかじられていないかな
恐る恐る取り出して
70年の月日で今にも壊れそうなお雛様
そ～っとそ～っと
無事お飾り出来ました
飾り棚には
小っちゃな立びな
私と同様
色あせてシミもい
っぱいになったお雛様達だけど
未のところ健在
是非、皆さま見に来てくださいﾈ
昨日は節分
成田さんにお参り
今回は新型コロナウイルスの終息も祈願され
「福は内」「福は内」
こちらでは
は外とは言わない
お不動さまは鬼でも改心させられるからですって
そんな訳で
早速我が家に福が飛び込んできました
血のつながらない子が
結婚報告
明日、我が家に紹介を兼ねてお食事に
本当に今年は
幸せいっぱいの年になっています
幸せがバレンタインプレゼント
大忙しの前にいただいたおやつでチョッと一息
スタミナつけてやる気
お料理の写真は撮る間はなかったけど
お陰様でご迷惑をお掛けすることも無く、皆さまに大変喜んでいただけました
本日夜は満席
シェフも朝から
サンふじりんごのタルトノルマンディ
サンふじりんごのタルトタタン
玄米酵母菌のパンを焼いたり
はたまたこれは
あれやりこれやり
私も負けてられないや
メッセージプレートでHappyを伝えなきゃ
