1月のご紹介豆

今月の生産地豆のご紹介は、エルサルバドルのブルボン種と言う品種の豆になります。当店のエルサルバドルの取り扱いでは、近年ブルボン種を取り扱っていますが、そのつど農園は変わることが多くなっています。

エルサルバドルの豆の性質としては、口当たりが柔らかでマイルドな味わいが特徴です。バランスから見ますと中世的な感じですが、味わいの薄い軽薄な感じではなくて、優しいコクがありますからどなたにも飲みやすい豆だと思います。

年末年始限定の「寿」の仕込みは、来週一杯ぐらいまでを予定しております。寿を年末にお買い求めになられた方で、もう一度お飲みになりたいという方は、来週までに起しになってくださればお渡しが出来ます。

今日は久しぶりの雨となりました。ぬれた路面を走る車の音がしんみりと聞こえてきます。