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スモークチーズの仕込み中

2009-06-29 13:51:08 / コーヒータイム
デジカメのバッテリー切れで写真は午後に載せることができました！
まだ暖かくて弾力があります。



このところスモークの仕込が頻繁にあります。

今日はスモークチーズの仕込み中です。

夕方ならば出来たての、とっても柔らかなスモークチーズをお渡しできます。

まさに、出来立て。

原料には普通のチーズを使いますがチィップはヒッコリーというものを使います。

深みがありうまみが増します。





*スモークチーズの仕込みは3時間かかります。手間を掛けただけうまいので楽しみであります。

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コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
美味しそう (madamada)
2009-06-30 01:00:13
見るだけでも美味しそうですね。
相棒はワインですかね？
雨が降るのでナカナカいけません。
 
 
 
madamadaさまへ (ma)
2009-06-30 11:15:20
僕はやはり赤ワインを選びますがこのスモークチーズをお気に入られた方はもっぱらビールでいけるそうです。
梅雨本番でしばらくは遠出行けませんね。
僕はオートバイをしこしこ磨いています。
ワコーの金属磨きなかなか良いです。
 
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