お正月用珈琲

年末年始限定仕込みのお正月用珈琲「寿」の販売は２０日ごろと告知していましたが本日から販売を始めることになりました。火入れの具合ですが今月の産地豆よりも軽い仕上がりです。

会員様へ１月の珈琲をお届けするために週末「寿」を仕込みました。その仕上がりの状態を参考にして今朝の仕込では少しばかり軽く仕上げました。

販売している豆は焙煎後の味を確認していますので、毎回微妙ではありますが調節をしています。