ブルーマウンテン入荷

商品番号：Ｃ-070

しばらく在庫を切らしていました、ジャマイカのブルーマウンテンNo.1を仕入れました。早速テスト焙煎をしましたのでご案内いたします。

浅炒りでは口当たりまろやかで口の中いっぱいに広がる味わいは格別です。後味の余韻が長く、ふっと何かを思い出したかのように物思いにふけってしまいます。上品な酸味は甘酸っぱいおいしさがあります。

焙煎後の時間経過では、まろやかでとろみのある味わいが増してきます。浅炒りでも甘みが感じられるおいしさがあります。

炒り上がりの豆の色は中炒りですが、からからっと心地よい音がします。粉にすると意外と中まで火が入っている印象です。バランスの良い上品なイメージの苦味の後には、ぐぐぐっと包み込むようなコクがあり後味にはわずかな酸味が残ります。まさにバランスの良いコーヒーです。

今回数年ぶりに仕入れましたジャマイカの豆ですが、恒例となっている年末に仕込む正月用コーヒーの”寿”に活用します。

ブルマンブレンドとしての販売はいたしませんがストレートでの受注焙煎は承りますのでいかがでしょうか。