大定のママさん

私のインフルエンザはついに発病しませんでした。それとも、あの怒濤の鼻水と鼻づまりが、「インフルエンザ」だったのでしょうか？？？　昨日はＴａｋもすっかり元気になたので、１週間ぶりに仕事にいって参りました～！！　

さて、それはそうど、私の大好きな府中のもつ焼きやさん「大定」（おおさだ）に、こないだ久々にいきました。
もう１５年以上前から通っているお店。
いったいいつから存在してるのやら、たぶん７０過ぎの、とっても元気で気さくで優しいママさんが、ひとりで厨房（カウンター）に立ち、手際よく「臓物」を切り捌いて３０席ぐらいのお店を仕切っているのです。いつも殆ど満席状態。
他にはアルバイトの女の子が２人ほど。最近はたまにしか行けないので、そのたびに変わってるけど、シゴトには厳しいママさんの面接をクリアーしただけあって、とっても気立てのいい、明るく、気が利く女の子ってレベルはいつも保たれてる。
ホント、いいお店なんだよ、大好きなんだよ、もうすぐここともお別れか…

「とんちゃん焼き」、とにかく新鮮で美味しい！
刺身もウマイ！！
それに、おでんも絶品！
冬場は、「とんちゃん鍋」これも絶品！

何十年も通っている常連さんも多いようです。
転勤で何年も府中を離れても、帰ってくると必ず寄るっていってたサラリーマンのにーちゃんもいました、競馬のおっちゃんも、クラブねーちゃんも、も～みんなごちゃ混ぜ、ここのママさんの味には、歳もシゴトも、境遇も、出身地も、一見さんも常連さんも、全くカンケーないない！　
私はこのお店にいったい何人の歴代カレシ（数えるのは恐いのでやめとく）や、友達etc.を連れていったことでしょうか？
以前にもちらっと書いた大学生のカレシとも何度もいきました。
友人が「ねーねーママさん、あのＴＡＫＡＭＩさんのカレシってひとまわりも年下なんですよぉ～」と私のことを話題にしたらしい。
ママさん「あら、どっちが（年下）？」
い～じゃんい～じゃん、ママさん、最高！！
いや、もちろんそんなことだけで気を良くして舞い上がってるワケじゃありません。
私の半生を、いつもにこにこ、優しい笑顔で見守ってくれたママさん。
いつもいつも、ものすごくてきぱきと忙しそうに動き回って、たくさんのお客さまの注文をきいて作っているので、のんびり話す暇なんかいつも殆どないのだけれど、それでも、ちょっと手が空いたとき、よちよち歩きのＴａｋを抱っこしてくれたり、あったかーく優しい言葉をかけてくれたり、ホント、私は心の底からお慕い申し上げております。

まっ、みんなの知ってるところでいえば、吉祥寺「いせや」系のお店ですが、味はもぉ～～絶品中の絶品なのです。
画像アップしてる、ただの生野菜だってね、自家製ドレッシングがすっごく美味しいのよ。だしのきいたポン酢系で、胡麻の香ばしい香りがとってもいいのです。
せっかく頼んだんだけど、Ｔａｋがひとりで、無言で食べてしまいました（T_T）
おでんなんか、もう、ほこほこで柔らかくて、しかも上品な薄味で、「あったかい味」なのよ、久々に食べて、涙でそーだったよ。
この日は、「シロ」が売り切れで、「とんちゃん鍋」を食べそこねてしまった。
絶対また食べにいくぞ！！

そしてまたレポート第２段やります！

場所は、府中駅けやき並木から「国際通り」を西に入って３分ぐらいのところ。
あんまり教えたくないんだけどね～～～（^_^;）