10/3 きりたんぽ

　きりたんぽの時期ですね。ウチでも昨日は新米の「だまこ」でした。先日テレビで大館の人が、きりたんぽにミョウガを入れてたのが衝撃的でしたね。過去画像ですが、レシピを載せてみました。

材料；４人分
きりたんぽ８本、比内地鶏肉３２０ｇ、舞茸１００ｇ、ゴボウ１００ｇ、長ネギ２５０ｇ、せり１５０ｇ、しらたき２００ｇ

　きのこは、元々ねずみきのこ（ギンタケ）を使っていたようです。しいたけやしめじは使いません。鶏も昔は山鳥やキジでした。ダシには昆布は入れません。また、白菜や焼き豆腐も入れません。最近は、この他に「とんこつ味」「みそ味」「塩味」といったラーメンのようなきりたんぽ鍋もあるようですが、基本的には写真で載せた材料しか使いません。きりたんぽの代替として焼きおにぎりを入れる手もあります。

　鍋に水を８００ｃｃ～１，２００ｃｃ（４人分）入れ、比内地鶏のガラを煮込んでダシをとります。こまめに灰汁を取りながら透明なスープにします。
ダシをとったあとのガラは、塩をふって骨についた肉をしゃぶると美味しいです。



　ガラを取り出し、比内地鶏肉とささがきしてアクぬきしたゴボウを入れ、酒と醤油、調味料で味付けします。






　しらたきは、食べ易い長さに切ります。







　長ネギは、７～８cm位に斜め切りにします。







　舞茸は適当な大きさに切ります。煮崩れない様に後に入れて下さい。






　せりは７～８cm位に切ります。根も食べますので切り取らないで下さい。






　　
　市販の１袋１０本入りです。きりたんぽは、普通真ん中から半分に斜めに切ります。

　　
　できあがりです。あとでうどんを入れてもおいしいです。

10/2 国体山岳（２）

秋田県成年女子山岳縦走優勝

おめでとうございます！

　吉田麻衣子さん（県体協）3位・加賀谷絵里さん（同）1位 コンビです。特に吉田さんは、お世話になっている大先輩のお嬢さんなので、喜びも一入（ひとしお）です。前日のクライミングの鬱憤を晴らすことができて、よかったですね。昨日は、仕事で見に行けずとても残念です。がしかし、縦走は今年限りだとか。

ということで、引き続き９／３０のクライミングの予選をアップしたいと思います。


　秋田県代表左が日沼さん、右が吉田さんです。テントのロープがジャマしてますね。


　お二人とも笑顔がとてもステキです。

　　
　左上が日沼さん、右上が吉田さん。


　少年女子完登賞受賞のお三方。少年女子!?って変じゃありませんか？　左から栃木県上岡さん、山口県坂本さん、群馬県長谷川さん。

　　
　これは少年男子の画です。「ミシンを踏む」という専門用語がありますが、オーバーハングしているとかなりの恐怖ではないでしょうか？


　嘆きの壁ではありません 　６分間のオブザベーション（observation = 観察）です。選手は事前にウォールを見てはいけないことになっていて、競技当日、全員でルート観察を行います。


　ルートセッターがホールドを取り外しているところです。

　　
　成年女子では、長崎県の方も完登しました。


　愛知県の方も完登しました。この方は非常に柔軟性がありましたね。画はチョークバックに指を入れているところです。チョークとは滑り止めとして使う粉（炭酸マグネシウム）のことです。

　愛知県の方の完登前の動画。携帯ゆえ画質は悪いです。これには音楽が入ってませんが、競技中も♪が大音量でかかっていて楽しいですよ

10/1 国体山岳（１）

Amazing Tomoko Ogawa On Sight ! !


















　尾川智子の はーとふる ボルダリング というブログを開設されていて、ＰＯＬＡのＣＭその他幅広くテレビ出演されている方です。ウィンドサーファーに勝るとも劣らぬ背筋ですね。バランスよく安定感があり、なおかつスピードがありました。驚愕的な強さでしたね。
鳥肌が立ちました


　全容はこちらで。全長１５ｍで、真ん中の二つが女子用です。成年女子は、少年女子より斜度を変えてました。


　パートナーは、簾内由希さん。






　１２ｍまで頑張りました。結果、宮城県が予選一位突破。