昨年１１月にオープンした店です。山王のらーめん激戦区にあって、場所が悪いのかここだけはお店がよく替わってます。塩、醤油、味噌の定番の他に油そばやつけ麺もありました。私が注文したのはトマトラーメン８００円。黒マー油を使ってますが、見た目がよくないですね。トマトと相性のいいチーズも入ってました。タマネギの粗みじん切りはシャキシャキ感があって私は好きですが、これは好みが分かれます。ベースは味噌なんですが、かなりしょっぱかったです。秋田市が全体的に濃い味なのは、海に近いためかもしれません。つまり常に微量ながら塩分混じりの空気を吸ってるからだと思われます。
【らーめん奥山亭】
秋田市山王1-12-28 黒川ビル 1F
018-893-3115
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