新潟へ行ってきました。今回は高速道路を使用。五城目八郎潟ＩＣ～象潟ＩＣ、酒田みなとＩＣ～あつみ温泉ＩＣ、朝日まほろばＩＣ～新潟中央ＩＣと高速が全線開通してないので３回も乗り降りしました。道路に雪はないので快適に走れましたが、高速でスタッドレスだとタイヤの減りが激しいように感じました。昔はスパイクで高速を走っていたんですよね。今考えるとぞっとします。
到着するやいなや、親戚の店「味生」で夕食。ビールはサッポロ。
先付。バイ貝の煮付けはキモまで美味しく、先っぽはチーズのような味でした。だし巻きは出汁主体。他は鴨肉のロースト、衣かつぎ、ゆでそら豆。
刺身は、寒ブリ、明石のタコ、中トロ、鯛、サザエ。
茶碗蒸しも出汁主体。糠漬けはこれだけでご飯がすすみます。朝食でいただきましたが、梅干しや味噌も自作してるそうです。
先ごろ「サヨナラ、きりたんぽ」というドラマが騒動になりました。アレをきりたんぽになぞらえるなど以ての外です。味生のきりたんぽは本場より旨いと評判らしいんですが、それもそのはず女将さんが手作りし、比内地鶏は秋田から取り寄せ、秋田杉の串まで特注というこだわりよう。あつかましく３人でおじゃまし、ご迷惑をお掛けしました。この場をお借りして御礼申し上げます。
翌日の昼もゴチになりました。一番人気の鉄火丼定食は食後のコーヒー付きで８５０円。親子丼も注文が多いそうです。ブログをご覧の皆様が立ち寄っていただけたら嬉しいです。
【板場料理味生（あじしょう）】
新潟県新潟市中央区愛宕2-7-12
025-288-0058
11:30～13:30
17:00～23:00
火曜日定休
