今日は朝からシトシトと雨の降るお天気・・・。ちょっと肌寒いです。
そんな中今日は朝から燻製をしております♪
一度いらしてくださったお客様が是非また”チーズ”の燻製を
召し上がりたいとの事。ご自宅がマンションで燻製などは
なかなか出来ないとの事、都会ではこのお客様のような方も
少なくないのかもしれませんね。
また食べたい・・・なんという嬉しいお言葉でしょう。
たかがチーズの燻製、されどチーズの燻製。手作りは美味しいんです♪
今回の燻製はチーズ、ついでに冷蔵庫に有ったちくわも一緒に♪
りんごのスモークウッドを使って約１時間置いておくだけ。
燻製ですから煙が出るのは仕方が無いのです・・・・。
こういうところに住んでいると、こういった煙のようなものに
麻痺してしまっている事に気が付きました。