八ヶ岳南麓 ペンションオーナーの美味しい情報♪♪

八ヶ岳より「趣味のジャム作り、美味しいお店、八ヶ岳南麓の美味しいお野菜、趣味の燻製」など美味しい情報をお届けします♪

ジャック・オ・ランタン♪♪

2015年10月29日 | Weblog

お天気が悪かったり時間が無かったりと庭で放っておかれたハロウィン用のカボチャさん、ようやく
その出番が来ましたよ!(笑)。
ハロウィンの本番まであと3日、やっとジャック・オ・ランタンの製作にとりかかりました。
と言っても大した作業では無くただカボチャを掘るだけの話なんですけど・・・。

カボチャの底をぐるっと丸く抜いて種を綺麗に出して



描いた顔にそってぺティナイフでくりぬいて行くだけ。



で、完成です!!



どうです?耳と角?もついてなかなか可愛いでしょ??



夜はしっかりと雰囲気を出してくれています♪♪
本番直前になってしまったけれど、あと3日間宜しくお願いしますね♪

八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ


信玄棒道より 落葉松黄葉散歩♪♪

2015年10月26日 | Weblog

ここ標高1,000m付近の落葉松(カラマツ)も大分黄葉してきたので空いた時間にふらっと
信玄の棒道まで散歩に行って来ました♪

 

この道はこの時期に歩くと本当に気持ち良いです!!
黄葉も大分進んで細かい落葉松の葉っぱがシャワーのように降ってくる、いわゆる落葉松シャワーも
始まっていて、落葉松の葉が積もった道はフワフワで歩いていてなんとも気持ちが良いんです♪
この時期の棒道散歩、オススメです♪♪

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夕刻からの落ち葉焚き♪♪

2015年10月20日 | Weblog

いやぁ~~、まだ10月も半ばだというのに落ち葉が凄いです!今日は午後から落ち葉集め、
そして明日からお天気があまり良くなさそうなので落ち葉が濡れてしまう前に燃やしてしまう
事にしました。葉っぱを集めながら燃やし続けて日が暮れる前にようやく最後のひと山・・・。
そうこうしているうちにすっかり日も沈んでしまいました。

 

 そこへ中学から帰って来た次男坊、マシュマロとウインナーを持って登場!(笑)
勝手に焼マシュマロを始めて、アルミホイルに包んだウィンナーを焚火の中にポイッ♪
う~~ん、マイペースながら実にナイスな行動。こういうのってやけに美味しく感じるから
不思議です。

 

最後に残り火を眺めながら語り合いたいというのは親だけの願望の様で、食べたらすぐに家の中に
姿を消してしまった次男坊ですが、その次男坊のお陰で最後は楽しい落ち葉焚きになりました♪



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ハロウィン用の大きなカボチャをいただきました♪

2015年10月15日 | Weblog

知り合いの方からハロウィーン用の大きなカボチャをいただきました♪♪可愛らしいおもちゃカボチャも一緒に♪

 

ハロウィーン本番まではまだまだ日があるのでジャック・オ・ランタンを作るのは
まだ先にしてとりあえず顔を描いて庭に飾っておきます♪

これだけでも何となくハロウィーンの雰囲気が出て来て、ちょっぴりワクワクします♪♪

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蓼科紅葉ドライブ~王滝♪

2015年10月12日 | Weblog

今日は心地良いお天気に誘われてお隣県の長野県蓼科まで紅葉ドライブ♪
ヴィーナスラインを上っていくと共に木々達が色付き始め、王滝の駐車場あたりで紅葉がピークに♪♪

 

モミジもダンコウバイも綺麗に色付いてキラキラと輝いています。駐車場から15分程気持ちの良い
山道を下って行くと王滝を間近で見られる場所に到着です。



綺麗ですねぇ~~~♪10月も半ば、蓼科辺りが紅葉の見頃を迎えています♪♪

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八反歩堰からの眺めは黄金色♪♪

2015年10月08日 | Weblog

度々このブログでも紹介していますが、シェムニから車で5分程のところにある八反歩堰遊歩道からの
眺望が素晴らしいです♪♪

夕暮れ時にここを訪れるとそこは一面黄金色!!南アルプスの山々の向こうに沈む太陽の明りに
照らされて田んぼが黄金色に輝いています!(逆光なので写真が下手ですみません・・・)



そして太陽が完全に山の向こうに姿を消してしまうまで刻一刻と色彩を変えていきます。
どこか懐かしいようなとっても暖かさを感じるこの景色になんだか涙ぐんでしまいそうです。

場所を変えると稲刈りが終わった田んぼもあって、こちらはこちらでまた良い田舎の雰囲気が出ていて
素晴らしいです♪♪

 

あっ、また夕方の軽いジョギング&ウォーキングのつもりがただの風景観賞会になって
しまいました(笑)。でもこんな風景をぼ~~っと眺めた後は心も体もすっかりリフレッシュされて
いるような気がします。

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北杜市産の西洋梨(オーロラ)でジャム作り♪♪

2015年10月06日 | Weblog

一週間程前に北杜市の岩原果樹園さんで買って来て追熟をしていた西洋梨、オーロラが
良い色になってきました♪♪



まずはこのまま試食♪うん!!美味し~~~いっ♪♪

このオーロラという品種は香りも良く何よりもそのとろけるような果肉の食感とジューシーさが
特徴で、強い甘みの中に程良い酸味があるのでそのまま生食はもちろん、ジャムにしても最高に
美味しいジャムが出来ます♪

とりあえず今日はたべ頃になった3kg分だけジャムに♪

 

お砂糖とレモン果汁を加えて火にかけて煮ていくとどんどん水分が上がって来て少しすると
果肉もトロっととろけてきます。全体にトロっとしてきたら出来上がり♪♪

このジャムは特に香りとジューシーさ、爽やかさを大切にしたいので煮る時間は最低限に
して作っています。差し詰め”生ジャム”といった感じでしょうか。

これで秋のジャムが葡萄、洋梨と揃いました♪これからしばらくこの2種類のジャムが
朝食のわき役として活躍してくれる事でしょう♪♪

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