ルバーブのジャム♪♪

近くの道の駅でもうルバーブが売っていました。Ｇ．Ｗ.用のジャムに丁度良いので
買ってきて早速ジャム作りです♪♪ルバーブのジャムはとっても簡単♪
味はちょっと酸味の効いたリンゴ？のよう。女性のお客様に人気です。

材料、作り方は以下の通りです。

～～　材料　～～
◎ルバーブ：１、２ｋｇ　　◎きび砂糖：５００ｇ　　◎白ワイン：３００ｃｃ　　
◎レモン果汁：１個分　　◎ブランデー：大匙１

～～　作り方　～～
①ルバーブは綺麗に洗って１ｃｍくらいのざく切りにします。
②切ったルバーブにきび砂糖をまんべんなくまぶして３時間程度置きます。

　

③置いておくと水分が上がってきますので、その水分ごとステンレスの鍋に
入れて火にかけます。
④沸騰するまでは強火で、沸騰したら丁寧に灰汁を取りながら中火で１０分程度
煮ます。するとルバーブが煮崩れてきますので、焦がさないように
かき混ぜながらもう５分程度煮詰めます。

　

⑤最後にレモン果汁とブランデーを加えて一煮立ちさせたら熱いうちに
煮沸消毒した瓶に詰めて、再度瓶ごと煮沸して出来上がりです♪♪

とっても簡単で美味しいルバーブジャム、皆様も見つけたら是非購入して
作ってみてくださいね。

武川町真原の桜並木♪♪

武川町にある“真原の（さねはら）の桜並木へ行ってきました。
先日土曜日の雨と風でだいぶ散ってしまっていましたが、なかなかどうして
美しい景色を見ることが出来ました。

　

バックには残雪の甲斐駒ケ岳や鳳凰三山が雄大な姿を見せています。
そして先日の風のおかげ？で桜の花びらが一斉にに散り、まるで雪のように畑の畝に
積もって綺麗な模様を作り出しています。

桜の花はそろそろ終わりですが、予期せずとても素晴らしい景色に
出会う事が出来ました♪♪

庭のカタクリの花

庭の片隅にカタクリの花が咲きました。控え目で、でもとっても可憐な花です。



このカタクリの花が咲くと、ここ小渕沢の桜の花ももうすぐです。
ちょっと下に降りればあちらこちらで桜は満開です♪♪

新府桃源郷 桃の里ウォーク♪♪

今日小渕沢のペンション仲間の”風路さん”のオーナーご夫妻とそのお客様たちと一緒に
「新府桃源郷　桃の里ウォーク」
に行ってきました。本来でしたら４月１０日に行われる小渕沢ペンション振興会主催の
ウォーキングイベントだったのですが、計画の時点ではまだ計画停電などの可能性があった為
中止となったものです。

それが今年は例年より少し桃の花の開花が遅れていたため丁度良いのではないかと
いうことでご風路さんと一緒させていただいたわけです♪

ＪＲ穴山駅まで車で行きそこから出発です。まずは残雪の甲斐駒ケ岳をバックに満開の桜がお出迎えです♪
もうその周辺ではあちらこちらで花満開！！お天気は最高！正にウォーキング日和です。

　

の～んびりの～んびりと心地の良い里山の道を歩き、間もなく新府に入ります。そこで待っていたものは・・・
満開！満開！満開！・・・とにかく満開の桃の花♪♪おまけにこの季節ではちょっと珍しいくらい
空気も澄んでいて、遠く残雪の八ヶ岳まで見ることができます。
茅が岳をバックに、甲斐駒ケ岳をバックに、鳳凰三山をバックに♪綺麗な写真を撮りまくりです。

　　

そして最後はお弁当タイム♪満開の桃畑の中で美味しいお弁当に舌鼓。
久しぶりに時間を忘れて穏やかなひと時を過ごす事ができました。

車で通ってもとっても綺麗な景色ですが、いらした方は是非歩いてみてくださいね。

苺のジャム♪♪

はねだしの加工用の苺をいただきました。この苺は知り合いの知り合いの方が
減農薬にこだわって作っておられるそうで、ちょっと酸味が強く、香りがとても良いのが特徴です。
ということで早速ジャムにしました。
甘酸っぱい香りが厨房いっぱいに広がって、とっても幸せな気分です♪♪

材料・作り方はいかの通りです。

～～　材料　～～
①苺：１ｋｇ　　②きび砂糖：２５０ｇ　　③レモン果汁：大匙１　　④ブランデー：大匙１

～～　作り方　～～
①苺はへたを取って大きなものは１／４程度に、中くらいのものは１／２程度にカットします。
②きび砂糖を苺にまんべんなくまぶして、１時間程度置きます。

　

③水分が上がってきたらステンレスの（またはホーローの）鍋に移して火にかけます。
④灰汁を丁寧にひきながら煮詰めていき好みの硬さになった所でレモン果汁とブランデーを
加えてひと煮立ちさせます。

　

⑤熱いうちに煮沸したジャム用瓶に詰めて、再度煮沸して出来上がりです。

ジャム作りはとっても簡単♪しかも美味しく出来るので皆様も作ってみてくださいね。

小渕沢も・・・・♪♪

庭のあちらこちらで色々な植物が芽を出しています。

　

カンゾウや水仙、フキノトウも顔を出しました。この季節のこういった植物には、本当に
地面から湧き出すようなエネルギーを感じることができます。

何があってもきちんと毎年この季節になると顔を出す植物たち。
　当たり前のことのようですが、本当は凄い事なんですよね。

植物に負けないように元気を出していこうと、ちょっと浮かれた気分になってしまいました。

桜が満開です♪♪

甲府へ行く用事があったので、そのついでに満開の桜を見てきました。
もうちょっと山を下るとあちらこちらで満開の桜が♪♪思わずうきうきしてしまいそうです。

まずは武川町にある実相時の神代桜です。こちらはなんと樹齢が２０００年以上というもので
日本最古のエドヒガンザクラと言われています。

　

いつ行ってもこの桜には何か特別な力のようなものを感じます。実相寺境内の桜も満開で
南アルプスをバックに思わず時間を忘れて見とれてしまうような景色がそこにはあります。

次の満開の桜は韮崎にある”わに塚の１本桜”です。



見てください、この見事な樹形を♪遠く彼方には残雪の八ヶ岳を望むことができます。
それにしても綺麗ですね・・・・。毎年沢山の人達がこの桜を見に来るのがわかります。

どちらも今正に”満開”です♪今週末ころまでが見ごろでしょうか。
こちらにいらした際には是非行かれてみてください。

庭が春らしくなってきました♪♪

庭の玄関前のダンコウバイとサンシュユの木の花が咲き
庭に色を添えています。長い冬が終わってだいぶ春らしくなってきました。



この黄色い可愛らしい花が咲くとようやくここ小渕沢にも春が
やってきたと実感することができますね♪♪

吹く風はまだ少し冷たく、ポカポカ陽気というわけではありませんが
とても良い気持ちです♪

小淵沢近隣のさくら情報～１

ここ小淵沢もだいぶ暖かくなってきました♪♪
甲府のほうへ出てみるとあちらこちらで桜の花が咲いています。
今日は韮崎市わに塚の１本桜を紹介します。

今現在こちらの桜は５分咲き程度。そろそろ見ごろを迎えそうです。
見頃になると残雪の八ヶ岳をバックにそれはそれは美しい姿を見せてくれます。



毎日沢山の人々がカメラを持ってここを訪れます。
近くに駐車場もありますので路上駐車はおやめ下さい。

階段の手摺を設置しました♪♪

以前よりお客様よりご要望をいただいていた階段の手摺を設置しました。
当ペンションは客室がすべて２階にあるので、少しは重宝していただけると
思います。



庭の福寿草の花も元気に咲いて、ここ小淵沢も今日はぽかぽか陽気♪♪
ちょっとお出かけしたくなってしまいます。