いつもお世話になっている北杜市の岩原果樹園さんで西洋梨の”シルバーベル”の販売が
始まっています♪
このシルバーベルという品種あまり知らない人が多いのですが、実は有名なラ・フランスよりも美味しいと
言う方もいらっしゃるくらい本当に美味しいんです♪♪特徴としては
①丁度クリスマスの頃から食べ頃が始まる
②とにかく大きい（ラ・フランスの１．５～２倍位はあります。大きなものになると８００ｇ位になります。
③酸味と甘みの両方を兼ね備えていて味が濃厚。舌触りもざらざら感が少なくクリーミー。
早速購入してきました♪
写真のリンゴと比べていただければその大きさがお分かりかと思います。
もう一つ私にとって嬉しい事は、ジャムなどにする際にロスが少なく手間がかからない事。
クリスマスのデザートにコンポートにするのも良いですね♪
今年は昨年よりも収穫量を増やしたという事で１月中くらいまで販売しているそうです。
こちらにお越しの際には是非行ってみて下さいね。試食もさせてもらえますよ♪
柚子をいただきました♪今年２回目になります。前回いただいた柚子は小さい上に
皮があまり綺麗ではなかったので、全て搾って自家製ポン酢となりました。
ですので今回はやっぱりジャムにする事にしました♪♪無農薬ですので安心です♪
我が家は子供も食べるので苦みを少なくする為に一手間かかりますが、とても食べやすい
柚子ジャムが出来ますので是非試してみて下さい。
材料、作り方は以下の通りです。
～～ 材料 ～～
○柚子：約１ｋｇ ○きび砂糖：６００ｇ ○リンゴ：中玉２個 ○水：４００ｃｃ
～～ 作り方 ～～
①柚子はたわしなどで綺麗に洗って半分に切って果汁を搾ります。中の袋と種は綺麗に取り除き、
皮は小さめの薄切りにします。
②①の皮だけの重さを量りそれと同量のきび砂糖を用意します。今回は皮の綺麗でない所などを
取り除いたので６００ｇありました。ですのできび砂糖も６００ｇです。
③刻んだ皮を大きめの鍋に入れてたっぷりの水を注ぎます。鍋を火にかけ沸騰したら３分ほど
煮てざるにあけます。この作業を３～４回繰り返します。実際に皮を食べてみてお好みに
合わせて回数は決めれば良いと思います。今回は４回行いました。
④ステンレス製の鍋に③の柚子の皮と果汁、半量のきび砂糖、すりおろしたリンゴ、水４００ｃｃを入れて
中火にかけます。灰汁を丁寧に除き、沸騰してから２０分ほど煮て残りのきび砂糖を２～３回に分けて
入れて煮詰めていきます。
⑤とろっとしてきたら出来上がりです。柚子ジャムは冷えると固まり易いので少し緩めくらいが
良いかもしれません。
⑥熱いうちに煮沸消毒をしておいた瓶に入れて蓋をして、再度煮沸して脱気をすれば
完成です♪♪
ジャムの中では手間がかかるほうですがとっても香りの良い食べやすいジャムが
出来ます。紅茶に溶かしたり炭酸で割ったり我が家では大人気のジャムの一つです♪
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ
先ほど無事小淵沢ペンション振興会のイベント 「キャンドルナイト ｉｎ 八ヶ岳」 が終わって帰ってきました。
電気を消してスローな夜を・・・・。さてどのようなイベントになったのでしょうか？
今回は日曜日の開催という事もあって参加して下さるお客様がいつもより少なかったので、盛り上がらないのでは
ないかと心配しておりましたが、なかなかどうして皆様楽しまれていたようで何よりでした♪
今回はダンディないでたちで民謡を歌うおじ様や、ガラッと雰囲気は変わってフラダンスがあったりして
なかなか楽しい雰囲気です。
そして休憩の時間には各ペンションのシェフ達が作ったケーキが並びます。
どれにしようかと迷いながら２つ３つとお皿にケーキを乗せていくお客様達、とても楽しそうです♪
そして最後は懐かしのメロディをピアノの伴奏に合わせて皆で歌う”歌声喫茶”です。
皆さん歌集を見ながら楽しそうに歌っています。
素人の素人による素人の為のイベントという感じですが、こんなイベントも良いものです。
皆で同じ所に集まってキャンドルを灯し（必要最低限の照明は点けていますが）ゆっくりとした時を過ごす。
まさに”電気を消してスローな夜を・・・”ですね。
なにはともあれ、いらして下さったお客様は元より出演者の方々のニコニコとほほ笑む姿が
見られて安心しました。
これからも小淵沢ペンション振興会としてこのような活動は続けて行きたいと思います。
それではまた来年の夏至の日に！！
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ
小淵沢ペンション振興会は”１００万人のキャンドルナイト”に賛同しています♪
振興会としてキャンドルナイトイベントを始めて３年、冬のイベントが近くなってきました。
２０１１年冬のイベントの詳細は以下の通りです。
日時 ： １２月１８日（日） 午後７：３０より（開場７：００）
場所 ： ペンション 月下草舎
参加費 ： お一人様 １，０００円（ケーキ付）（中学生以下無料）
歌や踊りあり、そして歌声喫茶・・・どこか懐かしさを覚えるようなイベントです。
当日参加も大歓迎です♪
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ
清里では今こんな地図があるんです。”清里フットパス”
小淵沢に住んでいながらこのような地図があるのを知ったのは
先日出席させていただいた”八ヶ岳南麓魅力づくり協議会”の会議の時。お恥ずかしい限りです。
歩く事を通して清里の自然の素晴らしさや文化、産物などの魅力を存分に味わっていただけるように、既存のコースや
一般道をアレンジして紹介してある地図です。
今あるのは写真の６種類ですが、今年中に踏査をして設定したコースは全部で１５コースになるそうです。
実際にここ八ヶ岳南麓に８年間も住んでいても歩く度に新発見がありますからね。これを元に
歩いていただければ豊かな自然や文化などを感じていただける事は間違い無いと思います。
そして清里の１５コースの製作の次にここ小淵沢や明野でも同じような地図を作ろうでは
ありませんかというお話をいただきました。嬉しいです。
小淵沢にも歩いて楽しいコースは沢山あります。このような事を通してより小淵沢を知っていただく事、
楽しんでいただく事、そしてまたこれによって小さな地域が繋がりを待ち大きな力となって行く事。
考えるとワクワクします♪
清里に行かれた際には是非個の地図を手にとって歩いてみて下さいね。
そしてまた小淵沢の地図が出来る事を楽しみにしていて下さい。
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ
先日に続き八ヶ岳の宿仲間と県営牧場の道を歩いてきました。
ゆるやかな坂を上っていくとすぐそこには絶景が！！
目の前には八ヶ岳の赤岳が、そして遠く富士山まで見渡す事が出来ます。
特にここから見る富士山の風景は、今まで見た八ヶ岳南麓から見る富士の中で一番では
ないかと思うくらい。以前富士山が目の前に見える河口湖に住んでいた事がありますが
遠くから見る富士山もまた良いものだと改めて思いました。
少し雪が残る道を鹿の通り道や足跡を見ながら上って行きます。
そして広大な牧草地が見渡せる場所へ。
右側の写真はちょっと分かり辛いですがみずがき山や金峰山が見渡せます。
所々に幹の白いダケカンバが枝を広げ、抜けるような青空とのコントラストが素晴らしいです。
小淵沢に住んで８年、こんなに良い景色の所を知らなかったなんて一体自分は・・・・・
とちょっぴり反省しながら、今更ながらもっともっと八ヶ岳の魅力を発見していきたいと
思ったのでした。
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ
下の息子（小４）が今シーズンからスピードスケートを始めました♪毎日練習を終えて
楽しそうに帰ってきます。ちょっとその様子を見に行ってきました。
抜けるような青空の下、銀盤の上をすごいスピードで抜けて行く子供たち！
気持ち良さそうです。昨年や一昨年から始めている子供たちはもう一人前に
滑る事が出来るんですね。
我が息子はというと今シーズンから初めて実際に氷の上で滑るのは数回目だというのに
普通にツ～～ツ～～っとすべっておりました。子供って凄い！！
この八ヶ岳スケートセンター、大体２月の上旬位までオープンしている予定です。
こちらにいらした際には思い切って挑戦してみてはいかがですか？
屋外リンクなので気持ち良いですよ。
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さなペンション
ゲストイン シェムニ
１２月２日に小淵沢ペンション振興会で発行した季刊紙”風のたより”で紹介しました「冬のビューポイント」の
一つ”小海線の大曲”からの写真です。
空気も少し霞んでいて、時間も昼頃と条件は良くなかったのですがこの陽気に誘われて
ちょっと行ってみました♪
素人が適当に撮った写真ですが、ほのぼのとしている感じは出ていますか？
鉄道写真ファンなどには比較的よく知られている場所らしいので今更と思う方もいらっしゃるかと
思いますが、辺りが雪原となり南アルプスの山々も真っ白になった時を
想像すると「冬のビューポイント」と言うにふさわしい場所だと思います。
ただでさえ本数の少ない小海線が通って行く瞬間を捉えなくてはいけないので私のような
素人には美しい写真を撮る事は難しいのかも・・・・・。
でもまた冬をはじめとして色々な季節にまたチャレンジをしてみたいと思います。
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ
おはようございます。皆様昨夜の皆既月食はご覧になられましたか？
フェイスブックなどでも実況中継のようにされていらっしゃる方も多くみられ、
「えっ？そっちは晴れてるの？？こっちは雲で見えないよ・・・」「ひえ～～～雪が降ってきたぁ～～」
なんて思いながら見ていました。
ここ小淵沢では月が欠け始めた頃から雲がかかってきてしまって、月が欠けていく様は殆ど
見る事が出来ませんでした。が、いよいよ皆既月食！となるころから空は晴れ
ぼんやりと紅く薄暗く光る月を見る事が出来ました♪
昨夜は雲の流れが非常に早く、雲の流れの中月が見え隠れしたり、時には雪がちらつく中の観察と
なりましたが、なんとか最後まで月が全体の姿を現すまで見る事が出来ました。
考えてみればこんなにきちんと皆既月食を見たのは初めてなんですよね。いい歳をしてワクワク・ドキドキ・・・。
あの暗くなっている部分が地球の影なんだと思うと、あんなに遠くにある月や太陽もきちんと関係を持って
繋がっているのだとあらためて自然の大きさやその神秘さを感じました。
今更だとは思いますが一応、月の出はじめから月が満ちるまでの写真です。
外は本当に寒かったですが、なんだか心の奥底にある熱い気持ちが呼び起こされたような夜でした。
いやぁ～～、楽しかった！！
今日は朝から雪のちらつくお天気、ちょっとどんより・・・。
でもここで心が折れてはいけません！！最近始めたばかりなのですが、健康維持とダイエットの為に
一日１時間の速足散歩が私の日課になっているんです♪
重たい腰を持ち上げていつも通り歩くことにしました。大体３０分程度、半分くらい歩いた所で
おやっ？青空が！そうこうするうちにすっかり雪もあがりました。雪があがったと思ったら青空！
空気は澄んで、南アルプスの山々も見え始めました♪♪
いつも歩いている道なのですがなんだか今日はとっても綺麗に見えます♪
歩くのも終盤にさしかかり今日はなんだか得をした気分！
さてさて今日も一日頑張るぞ！という気持にさせてくれた午前中の出来事でした。
最近お付き合いの始まった八ヶ岳南麓の宿仲間。個性豊かで楽しい仲間たち♪♪
皆八ヶ岳に魅力を感じ、その魅力をお客様にお伝えして喜んでいただきたいと心から思っている
宿のオーナーの集まりです。
ようやく具体的に活動を始めました。八ヶ岳を愛する宿のオーナーとして八ヶ岳の魅力を再認識する為の
第１回目の活動は「八ヶ岳横断歩道（天女山～美し森）ウォーク」です。
話を聞いたりＷｅｂで情報を見たり、個々の場所としては訪れた事があっても実際に歩いた事が
無かったこの道。今回はその一部、天女山～美し森を実際に歩いてみました。
１２月から天女山駐車場へ向かう道路は通行止めとなっているのでその手前に車を停めて
とりあえず道路を歩いて上って行き、途中から林の中へ入っていきます。
晴天にも恵まれとても良い気分です♪落葉松林の中の遊歩道、落葉松の葉もすっかり落ちて冬の様相です。
おじさん達で他愛もない話をしながらゆっくりと歩きます。こういうのも楽しいものですね。
１５分程歩くと突然展望が開けます。開けた牧草地からみる八ヶ岳の景色・・・見慣れているような景色
とは言え改めて素晴らしいです♪♪
さてさてここからは上り坂となります。再び３０分程ゆっくり登って行った所で再び展望が開け、そこに
設置してあるベンチで一休みです。
と・・・・みるみる雲が降りてきました。あれよこれよと言う間に辺りは雲の中・・・。
下から見ていると時に雲を邪魔だと思う事もあるのですが不思議です。雲の中にいると
そのしっとり感が心地良いのですね。そして雲の中の景色は何とも幻想的・・・・。
これは初めての感覚です。新発見♪♪
その後はゆっくりと山道を上ったり下ったり、途中小さな滝を見たり小さな沢を渡ったりしながら進んでいきます。
本来の八ヶ岳横断歩道は羽衣池を経由して美し森へ下っていくような形となるのですが
今回は時間の制限もあって（ってゆっくりと歩きすぎた？）羽衣池はパスして美し森へ。
今回の行程は約５．９ｋｍ、約２時間半をかけて歩きました。お、遅いかも・・・・。
でもゆっくりと歩いたおかげでこの道の素晴らしさを感じる事が出来ました。
最後はキープファームショップへ移動してお昼ご飯を食べて解散。
小淵沢でペンションを始めて８年、今さらながら歩いてみた八ヶ岳横断歩道（の一部）。
改めてその素晴らしさを実感しました。
これからもこの仲間たちと一緒に八ヶ岳の魅力を再確認し、それをお客さまに伝えていければ
良いと思います。次はこの道をスノーシューで歩いてみたいです。
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ
柚子をいただきました♪♪見た目はあまり綺麗ではありませんが、山で自然に育ったようなもので
農薬などは一切使っていないそうです。
マーマレード、はちみつ漬け、ジュース・・・何にしようかなぁ・・・。
皮も安心して使えるのでやっぱりマーマレードですね♪よい香りです♪♪
おはようございます。小淵沢のペンション ゲストイン シェムニです。
小淵沢のペンション振興会で発行している季刊紙”風のたより”の印刷・発行をしました。
先日切り貼りした原稿を輪転機で印刷して完成です♪
道の駅、観光協会、地元のお店などにも配布しておりますので、見かけた方は是非
手にとって読んでみて下さいね♪
昨日ふと庭の片隅を見ると甘草の芽が出ていました。通常であれば３月の終わり頃
雪が無くなり暖かくなってきた頃に芽を出すはず。今までこんな時期に庭で甘草の芽など見た事がありません。
ここ２～３日の暖かさに勘違いをしてしまったみたいです。
注意深く見ていると他にも庭に来る野鳥の種類が変化していったり、自然の中には
それとなくちょっと前とは違っているものが確かにあります。
小さいことからコツコツと出来る事はやっているつもりでいますが、やっぱりちょっと怖いですね・・・。