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八ヶ岳高原いちごのジャム♪
(2017年05月31日 | 季節のジャム作り♪)
ここのところジャムネタが続きますが、... -
富士見高原産の真っ赤なルバーブのジャム♪♪
(2017年05月20日 | 季節のジャム作り♪)
今年も真っ赤なルバーブが道の駅やたて... -
夏蜜柑のお酒♪♪
(2017年05月14日 | 山梨県の美味しいお酒とか♪)
先日いただいた無農薬・無消毒夏蜜柑が... -
無農薬・無消毒夏蜜柑のマーマレード♪
(2017年05月12日 | 季節のジャム作り♪)
今年も沢山の無農薬・無消毒夏蜜柑をい... -
たらの芽収穫～♪♪
(2017年04月28日 | 八ヶ岳の美味しい食材達♪)
暑かったり寒かったりおかしな気候に人... -
花より団子！？新府にて土筆収穫♪♪
(2017年04月16日 | 八ヶ岳の美味しい食材達♪)
昨日新府で満開の桃の花を愛でながらすこしばかり土筆を収穫してきました♪♪... -
ふきのとうの季節ですね♪
(2017年04月07日 | 八ヶ岳の美味しい食材達♪)
今年は２月が暖かくてふきのとうが間違って顔を出してしまっていたりしましたが、やっ... -
レシピ完成！八ヶ岳湧水マスのスモーク♪♪
(2017年03月22日 | 趣味の燻製)
今まで数回に渡ってレシピを変えながら八ヶ岳湧水マスのスモークを作って来ました。そ... -
自家製ロースハム作り♪♪
(2017年03月18日 | 趣味の燻製)
最近外食をすると結構頻繁に自家製シャルキュトリーなるものに出会います。私も以前趣... -
甲州富士桜ポーク 生ハム作りワークショップ♪♪
(2017年01月20日 | お料理の勉強会とかレシピとか♪)
清里にあるイタリアンのお店「ＭｏＲｉＭｏＴｏ」さんは自家製生ハムでも有名なお店で... -
猪肉試食会 ｉｎ シェムニ♪♪
(2016年12月13日 | 八ヶ岳の美味しい食材達♪)
知り合いの紹介でとっても良い状態の猪肉を入手できました♪♪最近ジビエが何かと話題... -
山梨県ペンション連合会 料理講習＆親睦会♪♪
(2016年11月28日 | お料理の勉強会とかレシピとか♪)
今日は私が理事を務める山梨県ペンション連合会（以下ＹＰＡ)の料理講習＆親睦会があ... -
八ヶ岳湧水マスのスモーク～塩漬け♪
(2016年11月25日 | 趣味の燻製)
寒くなってきましたねぇ～。そう、燻製の季節です（笑）♪ということで早速今回は八ヶ... -
清里の川魚専門店「みやま」さん主催 川魚試食会♪♪
(2016年11月21日 | 八ヶ岳の美味しい食材達♪)
シェムニでもいつも八ヶ岳湧水マスを仕入れている清里にある川魚専門店の「みやま」さ... -
北杜市産オーロラ（西洋梨）のジャム♪♪
(2016年10月28日 | 季節のジャム作り♪)
毎年お世話になっている北杜市の岩原果樹園さんのオーロラ（西洋梨）が出てきました♪... -
小淵沢駅前 ビストロ バガブー♪♪
(2016年10月18日 | 美味しいお店とか♪♪)
小淵沢駅前に最近できた最近評判のビストロ バガブーさんでランチ♪♪ここのお料理は... -
地域活性化生産者の会Ｖｏｌ１ 清里・川魚専門店みやま＆さくら茶屋Ｌａ Ｐａｓｓｉｏｎ♪♪
(2016年09月28日 | お料理の勉強会とかレシピとか♪)
昨夜は韮崎にあるフレンチのお店 さくら茶屋Ｌａ Ｐａｓsion さんで開催された... -
巨峰＆ピオーネのジャム♪
(2016年09月15日 | 季節のジャム作り♪)
今年はちょっと天候不順の為が時期が読めずにいたのですが、いよいよ大粒の葡萄が盛り... -
急きょ 勝沼シャトーＪＵＮ試飲ツアー♪
(2016年07月20日 | 山梨県の美味しいお酒とか♪)
春に試飲に行った時にはまだ樽に入っていなかったヤマソービニヨン。こちらを樽貯蔵し... -
恒例ブルーベリー摘み＆ブルーベリージャム♪♪
(2016年07月07日 | 季節のジャム作り♪)
この季節の恒例行事と言えば、そう、夏休み期間用のブルーベリージャム作り♪行って来...