お野菜を食べよん！
甘さを抑えた「新生姜のコンフィチュール」です♪
これを「炭酸」で割れば「ジンジャーエール」になります♪
まず（正味９００ｇ）の「新生姜」を・・・
「フードプロセッサー」にかけます♪
そこへ「ハチミツ」（２００ｇ）・「砂糖」（４５０ｇ）を入れてかき混ぜ、３０分ほどおきます♪
そうしたら火にかけます♪
最初は「中火」♪
ふつふつとしてきたら「弱火」にして時々かき混ぜながら１時間近く煮たら出来上がりです♪
（１時間と言うのは新生姜９００ｇの時の煮る時間です。少ない場合は時間調整を・・・♪）
「コンフィチュール」(大さじ１）を「炭酸」（１００ｃｃ～）で割ったら・・・
甘さを抑えた「大人味」の「ジンジャーエール」が出来上がりです♪
（レモン汁を入れたり、あれば「梅シロップ」と合わせるとさらに美味です♪）
＊ 私は「無糖ヨーグルト」に混ぜていただいたりもしています♪
Ｐ．Ｓ．
これを使って「豚肉の生姜焼き」を作ったら美味しかったとのご報告を受けました♪
昨日孫たちを無事に、「大船」（長男家の最寄り駅）まで送り届けることが出来ました♪
夕方だったこともあり、そのまま「大船駅」の駅ナカで・・・♪
「労」をねぎらいながら夫と・・・
「お疲れ様～～～！」の乾杯♪
楽しかったこの数日間の「思い出」に浸りながら・・・です♪
確かに大変でした♪
あらためて「子育て中」のママさんたちを応援したいと思いました♪
そもそも「長男夫婦」を、特に「お嫁さん」をゆっくりさせてあげたいと思って「孫預かり」を提案♪
が、提案したものの・・・内心は「お家へ帰りたい！」って泣かれたらどうしよう？
そんな不安がありました♪
特に夜寝る時が・・・問題♪
でもね・・・
結果・・・
全く問題なしでした♪
寝たふりをしている私の足をくすぐったり・・・
私の上に乗ったり・・・
「ねえねえねえ・・・！」
とずっと喋りかけてきたり・・・♪
挙句の果てに「寝る位置」でケンカが始まったり・・・などなど♪
ホッとするやら、嬉しいやら、内心「お願いだから早く寝て～～～！！！！！」
の２晩でした♪（笑）
しかも「孫たち」が飽きないよう、朝から「イベントづくし」の二日間♪（笑）
特に「スイカ割り」や・・・
下の「孫娘」は「めん棒」で参戦♪（笑）
そして粉々にした「スイカ」に・・・
むしゃぶりつく孫たち♪
あっという間に完食です♪（笑）
そして「スイカ割り」からの～～～
「水遊び」♪
そして夜になってからの「花火」は・・・
「孫たち」にとって、特に強く印象に残ったみたい・・・♪
私たちにとっても、いい「思い出」になりましたが・・・♪
そして今回のことで、私にあらたな「夢」が出来ました♪
それは・・・
「娘」に子供が出来、「末の息子」も結婚して子供が出来・・・
そしてその「子どもたち」がある程度大きくなったら・・・
我が家で全部の「孫」の「お預かり」をすること♪
つまり「いとこ同士」の「「お泊り会」です♪
何だか「合宿」みたいで・・・楽しそうな感じがしませんか？
「妄想」がふくらみます♪（笑）
いつになるかはわからないけれど・・・
でもその日のためにも・・・元気でいなくっちゃ！
何よりも「体力」をつけなくっちゃ！
そう決意をあらたにしたのでした♪（笑）
「孫たちのお預かり」
全部で何人になるかしら？
今から 楽しみだわ～～～！！！！！
そうそう♪
入れ替わりで「夏休み」に入った「末の息子」・・・「三男坊」が
帰ってきました♪
先々週末、「孫娘」の「中耳炎」で来られなくなった「長男一家」♪
そのあとすぐに「リスケです」と言って「長男」からラインが届きました♪
（あらためてスケジュールを組むことを「リスケ」って言うんですね～～～）
それで、先週末、と言っても一昨日のことですが・・・
「長男一家」がやってきました♪
そして長男の「ライン」には・・・
「８月３日は〇〇（孫娘）の誕生日なのでみんなでお祝いをしましょう」
「ケーキもお願いします」とも・・・♪（笑）
そして「タルトのケーキ」を所望されましたので・・・
昨日は、今が旬の「桃のタルト」を作りました♪
そしてみんなで「ハッピバ～スデ～トゥ～ユ～♪」
「ロウソク」３本を・・・「ふ～～～っ！」♪
３歳になりました♪
「お姫様」が大好きで「ピンク色」が大好きで・・・
こちらに来てから買ってもらった「ピンク色」の「髪飾り」に「イヤリング」
そして「靴」など全てを身に着けて・・・
「撮影大会」♪
「親ばか」に「ジジばか」です♪（笑）
そして昨日の夜・・・「パパ」と「ママ」は帰っていきました♪
今、「孫」だけでお泊りしています♪
今日は「土用の丑の日」♪
前日の「残り物」も並べて・・・
「お昼ご飯」は・・・「う・な・ぎ」♪
「パルシステム」さんの「大隅産う・な・ぎ」♪
「うまい！」
「美味しい！」
みんなで「感嘆の声」を上げながらいただきました♪
何しろ、めったに食べられないもので・・・♪（笑）
これで・・・みんな元気もりもりです♪
「う・な・ぎ」♪
の文字の間の「ドット」にどのくらい「感激」したかが・・・
読み取れるでしょ？（笑）
今日はお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」栗橋教室の２回目♪
今日も皆さまにお手伝いいただきました♪
そしてご用意いたしました「オリジナルドリンク」で１度目の乾杯♪
生徒さんがお持ち下さった・・・なんと！「獺祭」で・・・
私もご相伴にあずかり・・・二度目の乾杯♪（笑）
そして皆さまがお持ちくださった珍しい「お酒たち」の飲み比べもしたりして・・・♪
とても楽しく・・・そして無事に終了いたしました♪
これからもうすぐ「長男一家」がやってきます♪
余った「獺祭」やら沢山の「お酒」で・・・
３度目の乾杯をしたいと思います♪
ご参加くださいました皆さま♪
ありがとうございました♪
今朝は一瞬だけれど・・・「ミンミンゼミ」が鳴きました♪
日中も例年よりは少ないけれど、「セミたち」の鳴く声が聞こえて・・・
なんだかちょっぴり・・・ホッ♪
夏はやっぱり「夏らしく」なくっちゃね・・・♪
さて♪
一昨年の大みそかに「還暦」を迎えた私♪
「還暦」って全ての「干支」（十干十二支）が一巡して、産まれた年と同じ「干支」になったということ♪
なので昨年の元旦は、生まれ変わったような・・・新たな人生が始まるような・・・
そんなワクワクした気持ちで迎えました♪
が、ご存知の通り、程なくして「右手首」の「粉砕骨折」・・・。
「痛み」と「不安」で本当に辛い日々を過ごしました・・・。
が！
が！
「あの骨折はあって良かったんだ・・・」
今はそう思えるようになりました♪
辛い時って、色々なことを考えますよね・・・♪
御多分に漏れず、私も色々なことを考えました♪
「今までのこと」
そして「これからのこと」
「今までのこと」に関しては、決して「後悔」することは無いのだけれど・・・
「反省」することは・・・多々！多々♪
とにかく「ガムシャラ」過ぎました・・・。
その時はそうは思っていなかったんだけれど、今思えば・・・
よく頑張っていたな～～～って♪（笑）
そして「これからのこと」を考えた時・・・
もっと「自分を大切にしよう♪」「自分をいたわってあげよう♪」
そう思うようになりました♪
別に「自分を犠牲にして頑張ってきた・・・」なんてことを言うつもりはなく・・・
「今日一日頑張った自分に感謝しよう♪」
そう思うようになったんです♪
なので夜寝る前は、ベッドの上で・・・
「今日もお疲れさ～～～ん！ご苦労様～～～！」
と「自分」をねぎらい、軽い「ストレッチ」をし・・・
朝目覚めた時は・・・
「おはよ～～！今日も一日よろしくね～～♪」
って「自分」に声かけしながら、軽い「ストレッチ」をするようになりました♪
「私自身」が心身ともに豊かになりたいと思うようになったんです♪
そして「ガムシャラだった人生」から「ふくよかな人生」に・・・♪
昨年、一年かけて、心からそう思うようになりました♪
実はそれまでは「楽しい人生」を否定していたんですよ♪
「人生を楽しむだなんて、いけないことだ」って思っていて・・・。
「社会に少しでも役に立つような生き方をしなければ、生きている意味がない」
なんて・・・ね・・・♪
今は「私の人生を楽しもう！」って思っています♪
きっと「神様」が・・・「肩の力を抜いていいんだよ♪」
そう言って与えてくれた・・・昨年だったような気がします♪
ちょっとポジティブ過ぎかな？（笑）
そんなわけでこれからの私・・・人生を楽しみますよ～～～♪
実際「楽しいこと」がいっぱいいっぱい待っているのですが・・・♪（笑）
写真は、昨年入院していた時の「手帳」です♪
「左手で頑張るぞ～～～！」
って思っていて・・・左手でびっしりと書いています♪
これはこれで・・・
こんな健気な私を好きでもあるのですが・・・♪（笑）
昨日の夜
ちょっと「包丁研ぎ」・・・頑張りすぎたみたいです♪
今日から始まった・・・お野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen・K」♪
お教室で使う「イワシ」をさばくため・・・
ほとんどが「手開き」なのですが、「骨」を削ぎ取るのは包丁なので、いつも以上に気合いを入れて研ぎました♪
そうしたらなんと！
お教室の最中に、右手の「中指」をザックリと・・・♪（なんてこった！）
「血」はいっぱい出るし、なかなか止まらないし・・・。
そんなわけで、今日は（も♪笑）皆さまに助けていただきながら無事に終了致しました♪
ご参加くださいました皆さま♪
お世話になりました♪
そしてありがとうございます♪
さて♪
今月のお教室のテーマは・・・
「乾ぱ～い！夏野菜de暑気払い♪」
あまり火は使わずとも出来るお料理や・・・
「おつまみ」にもなるようなお料理をご提案させていただきました♪
そのメニューは→「こちら」です♪
そしてご用意いたしました「Smile Kitchenオリジナルドリンク」で乾ぱ～い！
皆さまにとても喜んでいただけて・・・ホッ♪
そしてデザートの「あんみつ」♪
「あんこ」はもとより、「黒蜜」、塩茹でした「赤エンドウ」・・・
さらには「天草」を煮だして作った・・・
「寒天」♪
試作の中で、独自の「固さ」を編み出した「寒天」です♪
なので全てが手作りの「あんみつ」♪
私自身「寒天」が好きではなく、まずいただかないので（笑）、作ったものの・・・
美味しいのか？美味しくないのか？
実はわからなくって、とても不安だったのですが・・・
絶賛していただきました♪
良かった♪
我がお教室で目指しているものは・・・
「皆さまの食生活が豊かになること♪」
日々の「食卓」が豊かになるような「簡単！美味しい♪」のお料理をご提案しつつ・・・
特に「デザート」では、普段では味わうことの出来ない「手作りの美味しさ♪」
そして「本物の美味しさ」を味わっていただくことを目指しています♪
１週間ほど前に蒔いた「赤紫蘇」の種♪
「芽」が出ました！
たった一つだけれど・・・♪（笑）
そして「赤紫蘇」の「芽（双葉）」って・・・緑色なんですね～～～
少しは赤みがかっているのかと思っていました♪
「本葉」から赤くなるのかな？
楽しみ！楽しみ♪
「本葉」が出たら、またアップしますね♪
まるで「夏休み」の「自由研究」みたいです♪（笑）
さて♪
明日からお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen・Ｋ」が始まります♪
ただ今「包丁研ぎ」が終わったところ♪
今日は早めに寝ま～す♪
朝、「小鳥たち」のさえずりがほとんど聞こえません・・・。
そして今年は「セミ」の鳴き声も・・・。
日中でさえあまり聞くことが出来ないのだけれど、我が家のまわりだけかしら？
皆さまのところはいかがですか？
そうこうしているとすぐに「虫の音」が聞こえ始め・・・
そうしたらもう「秋」！
いやだ～～！今年ももう終わっちゃうじゃな～い！
な～んて今朝は思ってしまったのだけれど・・・
私、せっかち過ぎるかしらん？（笑）
それもあってか今日は何となく、今年の年頭に決めた「目標」がふっと頭の中をよぎりました♪
今年の「目標」は「ダイエット」♪
「身体のダイエット」と「家のダイエット」と「生活のダイエット」です♪
こんな感じでした・・・♪ →「こちら」♪
それで結論から言いますと・・・
「目標」に・・・遠からず近からず・・・
ではなくって、近からずちょっと遠い・・・です♪（笑）
まずは「身体のダイエット」♪
以前は自分で「体重」を管理出来たんだけれど・・・
ここ数年は、どうしても元の「体重」に戻すことが出来ません・・・。
一応「体脂肪」や「内臓脂肪」は戻ってきていたり、「骨量」や「筋肉量」は増えたのだけれど・・・
でも「体重」はビクとも・・・。
実は以前に「麻木久仁子」さんが新聞の書評で勧めていたので・・・
即！買ったのだけれど・・・ちっとも読み進められず・・・
でも「ダイエットの科学」が解明出来た時には・・・きっと♪（笑）
そして「家のダイエット」♪
こちらは、「断捨離」ほどの「ダイエット」はしていないけれど・・・
時々「微断捨離」で・・・とりあえず「現状維持」を・・・♪（笑）
一応「好きなもの」だけに囲まれる生活を目指しているのですが・・・
もうちょっと「スッキリ」とさせたいな♪
最後に「生活のダイエット」♪
これが一番問題！
「無駄を省いて・・・」
そう思っているのだけれど、「物が見つからない」とか「忘れ物＆忘れること」が増えて・・・
一日右往左往することが多くなってきています♪（笑）
さてさて♪
８月に入りました・・・♪
この「目標」
一体どのくらい達成出来るでしょうか？
「楽しみ」のような・・・「諦めモード」もちょっとあったりして・・・♪（笑）
そして昨日は、夫が庭の「ダイエット」（雑草取り」に励んでくれました♪
やっぱり「大葉」だけを残して・・・♪（笑）
残念なのは・・・「大葉」の元気がないこと・・・♪（笑）
