今日のお昼ご飯に、そしてお夕飯♪

今日のお昼ご飯は「うな丼」♪

と言いたいところだけれど「ナスの蒲焼き丼」♪

そして夫曰く

「ナスはこれでもうお終いかな？」

今年は我が家のナスは大豊作で、本当に堪能させてもらいました♪

で、最後の「ナス料理」はこの「蒲焼き丼」♪

一人２本ずつ、美味しくいただきました♪

今年ほど、畑に生る「ナス」を有り難く思った年は無かったです♪

 

そしてお昼ご飯を食べた後は・・・実家へ♪

今日は実家の母をサポートする日で・・・

病院や銀行、そしてお買い物などをして帰ると家に着くのは、たいてい６時半から７時頃♪

なのでお夕飯はあらかじめ用意しておきます♪

「残り物」・・・いえいえ・・・いわゆる「作り置き」で♪

メインは、昨日のお夕飯の「秋鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」♪

やっぱり「残り物」！？

物は言いようかもしれないけれど、今日を見越して多めに作ったので「作り置き」です♪（笑）

それに一昨日のお夕飯の「チリコンカン」♪

「大豆のお肉」と「大豆」で作ってみたものです♪

それに「インゲンのポテサラ」♪

「削り節」と「醤油」をかけていただきます♪

意外や意外！

美味しいんですよ♪

その代わり「ポテサラ」は「マヨネーズ」で和えるだけで「塩＆コショウ」はしませんが♪

我が家の「インゲン」が出回る時期の定番料理です♪

そうそう♪

この「削り節」♪

伊豆のお土産でいただいた「うるめいわしの削り節」♪

うるめわしい（うるわしい♪笑）「煮干し」の香りがする「削り節」です♪

本当にふわっふわ♪

美味しくいただいています♪

 

さてさて♪

明日は何の予定も無い日♪

何を作ろうかな～

（食べ物が美味しい季節ですものね～）

それともどこかへ行こうかな～

（せっかく緊急事態宣言が解除されたんですものね～）

でもやっぱりしんどいかな～

（なんだか疲労感がちっとも取れないしね～）

悩み多きお年頃です♪