先日、電話があった。
「
市長のブログに
神戸のたこ焼きのことが書かれていたけれど・・・と」
「神戸のたこ焼き」は「明石焼き」か?
私の知る限りでは、蛸入りの卵多目の「たこ焼き」を出汁で食べるスタイルは
①昔から明石では「たまご焼」と呼ばれていた。
②50年前の神戸では「たこ焼き」と呼ばれていた。
③記憶が定かではないが、後年「明石焼き」と呼ばれるようになった。
④最近ではソースと出汁を両方つかうので「神戸たこ焼き」とい呼ばれているようだ。
スタイルは大して変らないのに、名前だけが変っていって、面白い。
なんというか・・・
「ズボン」「パンタロン」「スラックス」「パンツ」・・・みたいな・・・?
そもそも、大阪の「たこ焼き」と明石の「たまご焼き」ってどちらが古いのかしら・・・?
取り留めない話になってしまった。
ゴメンナサイ。
私は、たこ焼きは好きだけれど、詳しくはないので、わからないです(汗)
でも、たこ焼きがお好きと聞いて、市長に大変親近感をもちました。
そのうち、戦前をよく知る、古老にでも聞いてみよう。