根菜ときのこ

昨日、八ヶ岳の上のほうが白かったですね。

山肌の陰影も、紅葉でやわらかな秋の色。とてもうつくしいです。

あっという間に、冬が近づいてます。

 

寒い季節においしいランチをご用意しましたよ。１０月２４までです。

◎豚肩ロースと根菜のトマト煮　八角としょうがの香り　　１０００円

（自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき）

ごぼう、れんこん、にんじん・・・このごろ無性に食べたくなりませんか？

ほっくり、みっちりした食感と、土甘い香りは秋冬においしい。

その、根菜のよさを引き立てるのが、甘くスパイシーな八角。

トマト煮で洋風？なんですが、これでぐっと親しみのある香りが加わって、イイのです。

さらに、しょうがでカラダもあったか。

 

◎いろいろきのこと帆立のクリームパスタ　　９５０円

（副菜、サラダ、ドリンクつき）

きのこは、いろいろ使うほどおいしいですよね。

食感、ダシ味、きのこごとにけっこう違う。

ここにホタテ。いろんなまろ味をクリームでまとめて。

なんともいえないリッチさが生まれます。

 

そういえば、原村のＦ雄さん（わたしたちの相談役）からいただいたクリタケ、おいしかったなぁ・・・。

 

いかがでしょう。

ちなみにいまの樽生は、おまちかね、ドイツ「パウラナー　ヴァイツェン」。

りんごのような薫りがフルーティ、なのに後味すっきり。

こちらも強力オススメですよ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）