大根の浅漬け

頂き物の大根、スーパーで売られているものもそうだけれどちょびっとだけ葉っぱが付いてます。
それを使って浅漬け作りました。



大根の葉は熱湯でさっと茹でて冷水で冷ましたら小口からざくざく刻んでおきます。
大根の白い所、皮をむいて千切り
今日は生姜の千切りを入れました。
柚子でもよかったかな？


全体の重さの１%強の塩を混ぜて卓上漬け物機で水気が出るまで漬けます。
出て来た水分を絞って完成。


今日は久しぶりに一日家に居たら猫たち次々と私の部屋にやってくる。
午後からはお天気もよくなってひなたぼっこ。


さつきも気持ち良さそうに毛繕い。




なでなでなでなでしていたら舐めてくれた




念入りに毛繕い



白くてふくよかできれいね～